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糯米、红豆、香菇浸泡3小时以上，花生浸泡10分钟。

将白果去皮，将香菇、白果、竹笋放入水锅中煮5分钟，捞出。

将肉和香肠、蘑菇和竹笋切成丁。

将糯米、红豆、花生放入碗中，蒸20分钟。

酱肉和香肠放入锅中，小火煸炒至油变色。

加入香菇丁、竹笋和白果，翻炒均匀，加入鲜酱油和白糖调味。

加入煮熟的红豆、花生和糯米，翻炒均匀。

将饭碗刷上油，放入八宝糯米，压实。放入蒸锅继续蒸20分钟。八宝蒸咸饭可以倒过来吃。

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