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1.首先，食用碱会对食物的营养成分造成一定的破坏，尤其是维生素C、维生素B1和维生素B2。如果我们长期以碱性粥为主食，那么我们的身体可能无法正常获取这些维生素，从而导致一系列的问题。

2.其次，粥里放碱可能会影响我们身体对矿物质的吸收。所谓矿物质，其实就是钙、铁、锌等重要元素。通常，我们很可能会想尽一切办法来补充这些元素。但是，只要我们经常吃额外的碱性食物，基本上是不可能补充的，吸收利用可能会变得更加困难。

3.最后，经常在粥里放碱不仅不会养胃，反而可能对身体的肠胃环境产生一些负面影响。我们上面说过，适量的食用碱可以抑制部分人胃酸分泌过多的影响，但正常人不一定非要服用食用碱。

4.我们身体的肠胃环境本来应该是一个强酸性的环境，这是正常健康的。除非我们体内的胃酸异常过量，否则我们可能需要一点碱性物质来合成它。正常人如果长期吃额外的碱性食物，长期下来我们身体的消化系统环境可能会被破坏。

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