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鱼腥草是一种特殊的食物。它不仅可以做菜，还可以入药。它具有良好的功能和功效。很多人都会吃，可以增强抵抗力，预防疾病。鱼腥草的吃法有很多。一般来说，开水是最简单有效的吃法。

鱼腥草的最佳吃法

鱼腥草根也可以用开水冲服，效果很好。也是一种很好的吃法。

除此之外，日常生活中鱼腥草还有很多其他的吃法。比如凉拌鱼腥草根、炖鱼腥草汤、鱼腥草蒸鸡、鱼香荷包蛋等。都能对身体产生极高的营养。

鱼腥草的吃法有很多。开水是充分利用其功能的绝佳方式。除此之外，鱼腥草根还可以和其他食材一起服用，比如豆腐、鱼，效果也很好。鱼腥草根对人体健康有很大的影响。清热泻火，消痈溃烂，利水利湿，加强脾胃消化吸收。它在南方被广泛使用。它既是中药材，又是食品。

鱼腥草根具有操控炎症尤其是呼吸道炎症的作用，对上呼吸道感染患者有很好的协同作用。鱼腥草根还可用于抗病毒治疗、清热解毒、治疗尿路感染和利尿。鱼腥草根对恶性肿瘤也有一定的抗癌作用，对直肠癌、肝癌、绒毛膜癌、葡萄胎、胃癌等有一定的协同作用。

鱼腥草怎么吃好？

1.凉拌鱼腥草

方法：首先，去除鱼腥草的根和须。用温水洗净，冷水浸泡10分钟左右，备用。将干辣椒切成段，放入微热的油中炸至酥香。把它和油倒进碗里。将鱼腥草根放入碗中，加入盐、酱油和胡椒粉，拌匀即可食用。

2.鱼腥草根荷包蛋

方法：先将鱼腥草的根和须去掉，用自来水洗净，然后切成段。同时，做鸡蛋。锅里的油烧热后，放入葱白翻炒，再放入鱼腥草和鸡蛋翻炒。鸡蛋煮熟后，加入适量的水和盐。

3.鱼腥草蒸鸡

方法：先将鱼腥草的根和须去掉，用自来水洗净，然后切成段。然后把新鲜的鸡肉解决，放在容器里，加入葱、姜、蒜、盐，再往笼子里放些水。蒸熟后加入鱼腥草根，小火煨几分钟。

服用鱼腥草根的注意事项

1.鱼腥草根性寒，味苦。吃多了会喘不过气来。长期服用鱼腥草根，会伤害人体气血，祛精。因此，本品不适用于虚寒体质、阴疮、无红肿热痛的患者。

2.服用鱼腥草期间，不要吃辛辣食物、热的或冷的配料、吸烟或喝酒。饮食尽量清淡，新鲜蔬菜水果要常吃。同时，在服用鱼腥草的过程中，不能同时服用其他药物。

3.不用坚持吃很多次，每周吃2-3次就可以了。

4.掌握用法。如果是干的，尽量保持在30g以内；如果是新鲜的，可以增加到100克。

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