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我坚信大家对鲫鱼都很熟悉。因为它的颜色很漂亮，我们有时候把它当观赏鱼喂，也可以带。事实上，鲫鱼不仅颜色漂亮，而且营养成分也很高。它含有大量的蛋白质、体脂及其营养元素。为我们人体补充一些需要的动能是非常好的。建议大家可以吃点鲫鱼。

鲫鱼，我们比较了解的一种淡水鱼，味道鲜美，鲫鱼可以用来制作各种我们喜欢吃的食物。一般鲫鱼做成清蒸鲫鱼，红烧鲫鱼或者鲫鱼豆腐汤，我们比较喜欢吃。

鲫鱼呈柳叶状，背部略突出，嘴上有须，鳞片多而紧密，鳍完整而典型，肉厚而无刺。根据生长发育区域的不同，鲫鱼可分为河鲫、河鲫和塘鲫。河鲫色泽金黄，金属质感，胸尾鳍鲜红，肉质酥脆，味道鲜美，品质最佳。河鲫鱼鱼鳞都是乳白色，肥硕，秃尾，肉质，略带怪味。池塘里的鲫鱼有黑色的鳞片和坚硬的刺。土香浓郁，肉却鲜嫩。

鲫鱼的营养成分

鲫鱼蛋白质不仅成分高，而且质量好，消化率达96%，能为机体提供必需的碳水化合物、矿物质、维生素D和维生素D。

鲫鱼的体脂多为不饱和脂肪(如EPA、DHA)，是机体必需的油酸，具有关键的生理作用。

鲫鱼含钾量高，可预防低钾血症，提高肌肉抗压强度，与中医“脾主肌肉、四肢”的健脾胃作用相吻合。

应用领域

适用于肾炎水肿、黄疸性肝炎、肝硬化腹水、心源性水肿、营养不良性水肿、脚气性水肿、咳嗽等人群。此外，适用于孕期水肿、胎动不安、产后缺乳的女性。患有恶性肿瘤、淋巴结核、红斑狼疮、支气管哮喘、小儿腮腺炎、静脉血栓闭塞性脉管炎、痈、荨麻疹、皮肤湿疹等疾病的人，平均禁止食用；另外，鲫鱼是一种发物，容易阳气过盛、生疮的人要慎重食用。

根据对鲫鱼营养成分的分析，我坚信大家应该知道如何利用鲫鱼的营养成分。如果你身边有孕妇或老人，他们需要很多营养元素。平时可以做一些鲫鱼给他吃，可以很好的补充他们身体需要的蛋白质。

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