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第一步准备食材：鸡腿200g、青椒80g、小米椒80g、姜1小块、蒜5瓣、盐2勺、酱油1勺、鸡精2勺、料酒1勺、食用油适量。第二步将洗净的鸡腿去骨。第三步将鸡腿切成小块。第四步将鸡腿放入干净的碗中，加入半勺盐、半勺酱油、半勺味精，腌制半小时。第五步【花椒炸鸡腿的制作方法】将青椒从中间切开。步骤6青椒去籽。将青椒切成段。第八步切小米椒圈。大蒜切碎。第十步将姜切丝。步骤11将炒锅烧热，将青椒直接放入炒锅中，炒香，然后取出。步骤12将适量食用油倒入锅中，烧至七成热，放入蒜末和姜丝爆香。步骤13然后倒入鸡腿翻炒至变色。步骤14将辣椒倒入锅中，加入半勺酱油，和鸡腿一起翻炒。步骤15加入小米椒圈，倒入少量水，盖上锅盖，小火炖2分钟左右，装盘即可。文章

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