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从腊八开始，大人们就忙碌了起来。小孩子们不用做事，却也有自己的活动。

趁着腊月二十三吃上爸妈平时不让吃的甜瓜，在腊月二十五帮着家里的长辈把春联贴到门上，到了大年三十，我们不仅可以吃上一顿美美的年夜饭，还可以跟小伙伴出门噼里啪啦放一通鞭炮。

不知怎么的，和过去相比，现在的春节变了很多。

烟花和鞭炮不能继续放了，就连上街买衣服逛庙会，也失去了吸引力。大街上每家店铺都放着“恭喜发财”，橱窗上也都贴着红红的贴纸。走在一片红火中，却还是觉得差了些年味。

最热闹的春节，怎么就越过越没感觉？年味究竟都去哪儿了？

记忆中的春节，无论是街上还是家里，都是同样的红火热闹。

老舍曾经在散文里描写北京除夕，“家家赶做年菜，到处是酒肉的香味。老少男女都穿起新衣，门外贴好红红的对联，屋里贴好各色的年画，哪一家都灯火通宵，不许间断，炮声日夜不绝。”

每年春节，街道上到处都会挂着象征喜庆吉祥的红灯笼 / unsplash

只有过年才能见到这样的光景。在那个物质贫瘠的年代，过年是人们难得的奢侈时刻。

后来，我们的物质生活越来越富足，过去只有过年才能吃上一顿的饺子，早就成了中国家庭里最常见的主食。当过去的快乐不再难得，人们也就失去了对新年的期待。

不仅如此，年味淡了这件事，也因为我们自己早就丢失了那份过年的仪式感。

以前过个年，一家人忙前忙后：祭灶、洒扫、洗疚疾、买新衣、贴春联、送穷鬼、迎灶王……

如今这些习俗已经变得陌生，至少对于我们这一代人来说。上班已经够忙了，难得的春节假期也不过七天，实在是没有心力进行过年的这些传统活动。

过年之前，买装饰品这些事情，常常是由家里的长辈完成 / unsplash

在很多年轻人看来，有些传统习俗也实在没什么可操作性。煮腊八粥、大扫除已经够麻烦了，就连想要给家里的门上贴上新的对联，他们都要提前和合租的室友打声招呼。

比起准备春节，忙活一年的我们可能更想好好休息几天。这年味也就越来越淡了。

许多中国家庭也在尽力留住一些过年的“味道”。

根据商务部数据，2019年春节消费首次突破万亿元大关，春节黄金周期间，全国零售和餐饮企业实现销售额约10050亿元，比2018年春节黄金周还增长了8.5%。

过年要吃好喝好，所以在备年货、春节送礼这些事上，我们还是和以前一样，毫不吝啬。而让全家人最关心的、最放不下的，还是那顿大年三十儿的年夜饭。

“吃”一直是春节非常重要的组成部分。

北京的《忙年歌》把腊月二十三之后每天要做什么都安排得明明白白：“二十三，糖瓜粘；二十四，扫房子；二十五，做豆腐；二十六，炖猪肉；二十七，宰年鸡；二十八，把面发；二十九，蒸馒头。”

七天的工作，其中六天都用来准备吃的。足以见得，吃这一项活动在过年时的重要性。

北方过年，有聚在一起包饺子的传统 / unsplash

后来，大家工作更忙了，没法遵循过年的传统。但家里的每个人对吃都有着一如既往的坚持。

一项调查数据显示，超过半数的受访者认为休闲零食是最必不可少的年货，其次则是水果生鲜和酒水饮料。

除夕夜的那顿饭，更是过年的重头戏。近些年，在过年期间下馆子或者是直接订购外卖的人越来越多。商务部的数据显示，2019年的春节期间，北京重点监测餐饮企业销售额同比增长10%以上，某外卖平台年夜饭订单量甚至同比增长了107%。

春卷，是南方人过年喜欢的一种中式点心 / pixabay

当过年的各种仪式逐渐淡化，年夜饭成了中国家庭坚守的最后一条战线。

在那个物质贫瘠的年代，年夜饭得花一天时间做一桌子的菜，满足全家人的口腹之欲。到现在，年夜饭的餐桌上，我们更关心的是合家团圆，全家人坐在一起聊聊天。

你有多久没有好好跟父母聊天了？一项调查显示，近四成的年轻人要一周甚至一个月才与家人通一次电话，其中近五成年轻人与父母通话仅五到十分钟。

在这个物质丰富，沟通匮乏的时代，年夜饭餐桌上的交流，显得弥足珍贵。

几杯啤酒下肚，一家人彼此分享今年的见闻和生活，所有的烦心事都能和这一桌子硬菜一起，被全家分享、消化。正因如此，即便只是一顿饭，远在他乡的人都要挤着火车回家一趟。

在外打拼的人们，即使再辛苦，也想赶上回家过年的火车 / 图虫

饭桌上，所有的烦恼、争吵和压力仿佛在全家人的相互问候、祝福以及欢笑声中消散，大家互相包容，互相理解。

那一刻，你会突然发现，年味其实一直都在。

一顿年夜饭，让整个家充满了温馨和睦，代际之间矛盾显得不再尖锐。

各种不同的想法，在餐桌上得到交流，就连喜欢吃的东西也可以彼此迁就，相互融合。

这才是过年最有年味的时刻，传统跟现代的思想相互碰撞，又相互妥协和融合。

就像麦当劳推出的春节新品，西式现代快餐结合中式传统风味，也能迸发出别样的火花。

2022年，麦当劳巧借水墨国风之力出品了一系列新中式风味的新品，将传统的梅干菜、双皮奶，在麦当劳和汉堡、冰激凌融合，打造出新的菜式，既具有中国传统的人间烟火味，也有我们这一代年轻人热爱的新鲜感。

梅干菜腊味鸡腿堡中的鸡腿肉，用腊味秘制腌料腌制入味，配上特制的梅菜扣肉调理包，和豆瓣酱等中式调料调出风味层次。如此一来，这份鸡腿肉就能具备梅菜扣肉的浓醇酱香味。再用上蓬松的芝麻面包和生菜丝，不同的风味在口中融合，足以给吃货带来全新的体验。

红豆双皮奶麦旋风的冰淇淋表面，撒上了雪花般的椰蓉，还有粉色梅花造型的巧克力，就像一朵朵梅花在雪中绽放，寓意“踏雪寻梅”，带有中国传统的美学色彩。

不仅如此，麦当劳还联合上美影制作水墨动画片，将年轻人喜欢的动漫和中国传统的水墨画结合到了一起，传承了老一辈艺术家们沉寂已久的中国学派水墨动画形式。

这部特殊的水墨动画，制作难度极大。画在动画纸上的每一张人物或者动物，都必须分层上色，光是一头水牛，就得分出四、五种颜色，分别涂在好几张透明的赛璐璐片上。

摄录的时候，每一张赛璐璐片都由动画摄影师分开重复拍摄，最后再重合在一起用摄影方法处理成水墨渲染的效果。这种制作方式十分繁琐，任务量几乎是同等长度普通动画的四倍，对于画面效果的极致追求，正是中国传统的工匠精神。

传统和现代从不存在对立，当两者结合，就像麦当劳新品，会给你带来意想不到的美味和惊喜。

年轻人们，也别怕跟父母交流，敞开心扉，好好吃上一顿年夜饭，用心享受过年的味道。

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