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啤酒越新鲜，味道越好。过了保质期就没味道了。根据标准，12度优质啤酒保质期为120天，一级啤酒为60天，二级成熟啤酒为40天，瓶装生啤酒为7天，罐装生啤酒为3天。选择啤酒时，要注意生产日期。啤酒越新鲜，越能体现啤酒的麦芽香气和啤酒花香气。

啤酒冷藏时间长了会变浑浊，影响外观质量。如果大量饮用冰镇啤酒，容易刺激肠胃，影响身体健康。啤酒专家的研究结果表明，啤酒在10℃时最丰富、细腻、持久，啤酒的饮用温度为7-14℃，冷藏时间不宜过长。

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