唐朝人的主食(唐朝时期的饮食)
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唐朝人使用的调味料数量,和现代人不相上下,虽然还没有辣椒,但在“辣”上面,一点也不输现代。
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吃鱼有桂皮,吃羊肉有胡椒,吃猪肉有大蒜,另外还有韭菜、大葱和生姜等,所以唐朝没有辣椒也可以辣得你爽翻天。
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如果你想试一试唐朝比较辛辣的调料,一定不能错过茱萸。这种植物不仅出现在文艺青年用来抒情的诗文里,还经常被用在调味品里。它被称为“越椒”,味道不错。
说大唐人人热爱“重口味”,仅仅有“辣”的调味品,你一定不服气。那接下来就看看茶文化吧。
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在一定程度上,茶文化代表着中国古代文化的一个方面,但唐朝人的茶和现在人的茶可不是一个层次。
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在“茶圣”陆羽写完《茶经》之前,唐朝百姓的茶,是熬出来的。这熬出来的茶不在于它苦涩或是什么,而是在于熬茶的时候要加入葱、姜、盐等调料。
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这样的配置,让我们不敢想象它的味道,因为我们喝茶一般是为了解渴的,显然古代的茶水满足不了我们的需求,甚至相反。
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那别沮丧,唐朝人的日常饮料还有果汁和酸奶,所以如果你喝不惯加了葱、姜、盐的茶汤,就赶快放下,换上一杯唐朝流行的酸奶和果汁吧!
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唐朝饮食种类颇多,光是那些从西域传来的食物,也够你吃上个把月了,更别说唐朝本地土特产,以及那些自人类出现就开始慢慢走上人们餐桌,经过世代流传至唐朝的传统食物。
时至今日,唐朝很多的食物烹调方法已经发生了翻天覆地的变化,甚至很多食物已经找不到了,所以如果你在唐朝的时候,一定要多多品尝,大胆尝试。吃得了辣,尝得出甜,能啃骨头能喝酒,做个爱生活、爱美食的唐朝正牌吃货。
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