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本文的内容

1.如何在烤箱里做蛋糕？2.如何在烤箱里测试蛋糕？3.如何用电烤箱做蛋糕？5个鸡蛋。4.如何在烤箱里做蛋糕？家庭实践。如何用烤箱做蛋糕简介：现在很多都市白领因为工作时间长，没有时间早起做饭吃饭。一般只是站在外面随便解决。但是在卫生和饮食结构上非常不合理，时间久了会对身体造成不可挽回的伤害。如果家里有烤箱，可以考虑用烤箱做蛋糕，简单又安全，那么怎么用烤箱做蛋糕呢？下面简单介绍一下烤箱做蛋糕的方法。

用烤箱做蛋糕并不复杂，但用烤箱做蛋糕的前提是你得先买个好烤箱。有了烤箱之后，可以去某宝或者某商场买一些做蛋糕的材料。一切准备就绪后，利用周末时间仔细研究一下。

如何在烤箱里做蛋糕

蛋糕有很多种。在你学会做蛋糕之后，你可以根据自己的口味和技术去研究各种做法。不过先来学做最基础的3354奇峰蛋糕。

准备材料：

蛋糕、鸡蛋、牛奶、糖、油、盐

做法：

1.蛋黄和蛋清的分离。

2.蛋清加少许盐和糖，用打蛋器打发。

3.蛋黄中加入白糖、蛋糕粉和牛奶，搅拌均匀。

4.将打好的蛋清加入搅拌好的蛋黄中，搅拌均匀。

5.为蛋糕准备好东西。

6.每个小模具里倒少量花生油，防止蛋糕粘壁。

7.将搅拌好的蛋糕糊倒入模具中，整齐地放在烤盘上。

8.烤箱预热，将蛋糕放入烤箱，180烤30分钟左右。

用烤箱做蛋糕必须注意的几件事

1、烤箱预热

烘烤任何食物前，烤箱都要预热到规定的温度，以满足食谱中的烘烤时间。预热烤箱大约需要10分钟。如果不足，可能达不到规定的温度。如果烤箱预热时间过长，也可能影响烤箱的使用寿命。

2、烘烤高度

用小烤箱烤东西，基本上你只需要把食物放进去就可以了，但是中等大小的烤箱通常包含上中下三层可以选择。只要食谱中没有规定烹饪温度，就把烤盘放在中间一级。如果上层温度高，下层温度低，除非烤箱上下温度可以分别调节，此时一般是上下温度相加除以二，然后烤盘就可以放在上层了，但还是要留意表面有没有烧焦。

3、食物过焦时的处理

小烤箱容易过热。这时候可以给食物盖上一层铝箔，或者稍微打开烤箱门散热。中型烤箱有足够的空间，可以控制温度。除非烤箱温度太高，离火太近或者烤的时间太长，否则不会那么焦。炉温不均匀的处理虽然中型烤箱可以控制温度，但还是很难和专业的大型烤箱相比。以制作中西点心为例。因为中型烤箱的温度不如专业大型烤箱稳定，所以在烘烤过程中要多注意烤箱温度的变化。要换点心的一面，适时转身或冷却，避免蛋糕或面包两面膨胀高度不均匀，或出现饼干过熟、欠熟的情况。

4、 避免烫伤

除了加热烤箱内部温度高之外，外壳和玻璃门也很烫，所以开或关烤箱门时最好戴上隔热手套，以免被玻璃门烫伤。

编辑总结：

看了这些烤箱做蛋糕的方法，你有信心做出好吃的蛋糕吗？其实不管做什么都是需要耐心的，多做实验总可以成功。关于如何用烤箱做蛋糕的信息就这么多了。希望这篇文章对你有帮助。

00-1010 1.用电烤箱做蛋糕。材料：鸡蛋：个，精制糖150克，低筋面粉120克，奶油15克，牛奶15毫升。1.烘烤黄油和奶油以备后用。2.将鸡蛋加入白糖粉中，用打蛋器打至起泡。如果这个鸡蛋的温度太低，可以用

2.电烤箱做蛋糕的注意事项1。烤箱预热在烘烤任何食物之前，烤箱都需要预热到规定的温度，以满足食谱中的烘烤时间。预热烤箱大约需要10分钟。如果不足，可能达不到规定的温度。如果烤箱预热时间过长，也可能影响烤箱的使用寿命。

00-1010用电烤箱做蛋糕的方法

1.打蛋白：将5蛋白放入稍大的打蛋器中，用打蛋器打成粗泡。

2.在蛋白中加入1/3的白糖(总共50克白糖)，转高速制成细泡沫塑料，再加入1/3的白糖，转高速使其重新呈现质感。

3.最后加入所有剩余的糖，再次使其干燥起泡，也就是提到电动打蛋器时，蛋白质能拉出一个短的站立斜面。

4.蛋黄糊：另外，在打蛋器里放5个鸡蛋。

黄和30克白砂糖，用打蛋器打匀至鸡蛋黄色调变淡5、 再边拌和边添加50Ml食用油，再边拌和边添加50Ml牛乳6、 最终筛入90克低筋粉，渐渐地搅拌至光洁细致无颗粒物7、 鸡蛋黄糊拌和结束后，取1/3打发蛋白入鸡蛋黄糊盘里，用橡皮擦刮板搅拌匀称;再取1/3的打发蛋白入鸡蛋黄糊盘里，用橡皮擦刮板搅拌匀称8、 最终把鸡蛋黄糊盘里的面浆所有倒进剩余的打发蛋白盘里，彻底搅拌匀称至光洁细致无颗粒物9、 把面浆倒进8寸的环形生日蛋糕模中，在桌面轻轻地嗑两下，把生日蛋糕糊里边的大汽泡震出去10、 小烤箱10分钟，把生日蛋糕放进加热好的电烤箱的中高层，左右火，170度，40分钟11、 生日蛋糕烤好啦就马上携带隔热手套把它取下来，放到桌子上嗑两下，随后脱模在烤架子上，等生日蛋糕彻底制

用烤箱做蛋糕的做法家庭做法

用电烤箱做蛋糕的方法：【材料】鸡蛋3个、精制白糖150克、低筋粉120克、奶油15克、牛奶15毫升；【做法】1、黄油、奶油烤化备用；2、将蛋加入白糖粉，以打蛋器拌打使成起泡状，在此蛋的温度若太冷，可用四十度的温水加温，较容易制作松软有弹性、好吃的蛋糕；3、将过筛的低筋粉加入步骤2的蛋粉中；4、将隔水溶化之牛奶、奶油倒入3的材料中快速搅拌混合。在此若搅拌不够时，会使蛋糕成品气泡大而且口感粗糙，当搅拌过度时又会使蛋糕硬化，没有气泡；5、在烘蛋糕的模具中涂抹一层薄薄的软化黄油，然后将面糊倒入到模具中，倒入8分满即可。6、放入180度的烤箱中烘烤约30分钟。注意：制作蛋糕的秘诀：想制作入口松软的海绵蛋糕，端视蛋糕搅拌起泡的方法，如果含有很多气泡，在气泡尚未消失前须快速制作，因此，材料以切的方式混合。

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