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喜欢海螺凑近耳边能倾听大海的声音，涛涛海浪声让人心情舒畅，似乎在向人们诉说一场一场浪漫的爱情。 今天和大家分享一个清蒸海螺的做法，吃出大海的味道，一起来试试吧！

By 幸福小精灵静静 【豆果美食官方认证达人】

用料 海螺 500g 姜 5片 醋 1勺 盐 1匙 小米辣 3个 芝麻 1匙 味极鲜 1勺 醋 勺 糖 1片 辣椒油 1勺做法步骤

1、鲜嫩美味的清蒸海螺

2、海螺买回来加入适量醋浸泡一到两个小时，海螺很脏有一些水藻需要清理干净。加入醋可以让海螺肉更容易取出来。

3、用刷子将海螺的每一个部位彻底清刷干净

4、多刷几次反复冲洗干净。

5、锅中加水，蒸帘铺几片姜片放入海螺水开计时蒸五分钟（具体根据海螺大小不同选择时间）

6、调制自己喜欢的蘸汁（小米辣，蒜末，姜末，芝麻，醋，味极鲜，糖倒入容器中搅拌均匀，辣椒油趁热淋入搅拌均匀，美味的蘸汁仅供参考，可以根据个人口味选择蘸汁。）趁热吃味道更鲜美。

小贴士

1.海螺用刷子反复刷洗干净。2.加入适量醋浸泡可以让海螺肉更容易取出来。3.蘸料的做法可以让海螺一点都不腥气，也可以根据个人口味选择食材。4.海螺的胆和脑部是不能吃的记得去掉。

海螺的营养功效

味甘；性凉；归肝经。清热明目；主目痛、心腹热痛。

1.明目

海螺具有清热明目、利膈益胃的功效。

2.清肺

海螺对心腹热痛，肺热肺燥，双目昏花等病症有一定的功效。

3.醒酒

螺有醒酒的作用，适宜醉酒者食用。

海螺的饮食禁忌

螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服；不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食；吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。

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