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泡芙是一种属于烘焙类甜食、其外面酥脆的口感包裹着入口即化的奶油、是很多烘焙店的热卖产品、那么如何制作外面酥脆里面柔软的泡芙呢？今天我就教大家制作一款“牛奶泡芙”。弊端：投资大，装修高端，回本快慢要看营销手段（后期本人会有各种营销方案推出）b美食城优点：租金相对低些，投资中等，装修大众，客源集中，回头客比例大。

如何制作泡芙？

泡芙是一种属于烘焙类甜食、其外面酥脆的口感包裹着入口即化的奶油、是很多烘焙店的热卖产品、那么如何制作外面酥脆里面柔软的泡芙呢？今天我就教大家制作一款“牛奶泡芙”。准备材料：泡芙主体：黄油120克、牛奶190克、低筋面粉150克、鸡蛋5个、泡芙酥皮：糖粉或幼糖100克、低筋面粉110克、黄油110克、奶油馅：淡奶油300克、砂糖30克、巧克力酱30克、制作步骤：先制作酥皮、黄油软化后加入过筛好的低筋面粉和糖粉揉成光滑的面团（酥皮切记不能揉太过度，光滑即可、否则烤出来不好看）将揉好的酥皮放入保鲜袋用擀面杖擀至3-5毫米厚然后用模具印出圆形的饼状再放入冰箱冷藏将牛奶和黄油一起放入锅中煮开（一定要煮开哦）然后迅速加入过筛好的低筋面粉搅拌均匀至无颗粒将煮好的面团倒进打蛋桶进行搅拌至温度低于60摄氏度再下鸡蛋、（切记鸡蛋一定要一点一点的下）每次加入后搅拌到鸡蛋完全吸收均匀才可以再下一次、直到下完鸡蛋用刮刀提起面糊呈光滑状即可然后把面糊装进裱花袋把面糊大小一致地挤进烤盘、（注意留出空间）然后盖上酥皮烤箱预热上火180、下火160烘烤20分钟然后调头再烤15分淡奶油加入砂糖打至6分发加入巧克力酱再打至10分发（淡奶油一定要先打至6分发再加巧克力酱否则就打不起来）然后装入长裱花嘴的裱花袋将烤好的泡芙用长裱花嘴在泡芙底部挤入奶油、外酥里嫩的泡芙就制作完成了奶油也可以制作成抹茶味的、口味可以根据个口感调配，想了解更多烘烤产品请关注我“DYI烘焙”每天更新产品。

我花五千块去学做蛋糕，想在朋友圈、网上卖，不知道怎么开展，怎么办？

蛋糕要怎么卖才能更快赚钱？本人之前因生意失败，去年做了一年外卖配送，那种众包抢单的，接过很多商家的单子，也明白了很多商家的经营模式，现在就你蛋糕方面做个总结交流，希望对你有所帮助。在送单过程中，接触的商家根据销售渠道，经营位置分为以下几类：一、销售渠道1、现做现卖式。2、专做网络订单式。3、现做现卖 网络订单，大多采用后两种方式二、经营场所1，有店铺。

a商场内（多采用现买现做式）优点：人流量大，单价高，过路客多，回头客占比例不太大。要求：卫生，干净，菜品不一定追求多，味道要好。弊端：投资大，装修高端，回本快慢要看营销手段（后期本人会有各种营销方案推出）b美食城优点：租金相对低些，投资中等，装修大众，客源集中，回头客比例大。要求：卫生，干净，菜品不能单一，味道要好，价格大众，量要足，就是大众化，经济实惠弊端：有时间节点限制，尤其附近办公区较多的高峰期在中午，晚饭美食城店铺又分两种：1、带饭桌座位的（三中销售渠道都有）2、不带饭桌座位（用第三种销售渠道）c偏僻路边店（用第三种渠道网络销售）优点：租金低要求：味道好，地址清晰，外卖员停车方便，出餐快，做好相应网络营销方案。

弊端：受天气影响，送餐时间也会有影响，顾客的网络评价影响着商家在网上的排名，网上排名越靠前，顾客点击率越高2、无店铺家庭作坊优点：无租金要求：味道好，地址清晰好找，外卖员停车方便，出餐快，做好相应网络营销方案。弊端：受天气影响，送餐时间也会有影响，顾客的网络评价影响着商家在网上的排名，网上排名越靠前，顾客点击率越高三、结合以上几点，自己开店首先要弄清楚几个问题1、你的区域位置决定你的产品定价高低（是城市里？县城里？乡镇上？）2、：你所在区域有多少家同行？每一个同行经营的品类有哪些？他们采用的销售渠道是什么？是店面还是网络，还是店面网络相结合？同行针对的是哪类消费人群？3、你做的蛋糕主要适合哪类人群？4、你做的蛋糕和别人比有哪些优势？5、你通过什么方式让顾客知道你的存在？（地面广告？网店推广？微信推广？）有没有相应营销推广方案？以上是本人送外卖中通过对各商家营业状况的观察总结，另外也积累了很多商家好的营销推广方案，后续发布，希望对你有所帮助！如果看完认为有道理麻烦点个赞哈，鼓励一下；也可以评论共同探讨！感谢头条！感谢你！[祈祷]。

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