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虾滑如何制作？

虾滑是我去吃火锅必点的菜，口感弹牙滑嫩，滋味是鲜美非常，而且虾本身是最为适合我们食用的食材之一，营养也是很高的，至少完全不是蟹肉棒、鱼豆腐之类的鱼糜制品可以比的。不过虾滑这种很难看出原料状态的东西可能外面吃着也不太放心，这次我们就来分享一下在家怎么制作虾滑，顺便分享一种很好吃的虾滑做法，毕竟也不是每次都能为了吃个虾滑在家里弄个火锅。

——自制虾滑——【准备材料】：青虾1斤、鸡蛋清1个、料酒和盐少许。（没看错，不加任何淀粉、猪肉之类的东西）【制作步骤】：首先处理青虾，把买回来的新鲜虾去头去壳去虾线，再冲洗一下可能残留的脏东西之类的，然后虾仁沥水晾干一些或者用厨房用纸吸干水分；接下来就是制作脆嫩到弹牙程度的虾滑的关键步骤了，把弄干多余水分的虾仁放在菜板上，然后用刀子压在虾仁上，刀面与菜板大约呈30度角，保持这个角度以推刀、刮虾仁的方式将虾仁弄碎成糊状；新手操作的时候还是一个一个的慢慢来刮吧，其实掌握了出力的方式就很简单了，所有虾仁都刮成碎糊状之后，用刀背敲一敲使整个虾肉糊的粗细均匀一些，敲到虾肉糊有点黏糊、略微起胶似得状态就差不多了；然后将虾肉糊放入碗中，加入鸡蛋清、料酒5毫升（如果对于鱼虾的腥味比较敏感，可以考虑再加1克的白胡椒粉）、食盐2到3克。

接下来就是“搅拌铁律”：朝一个方向一直搅拌，一直搅拌到虾肉糊浓稠、上劲，拿根筷子插中间不会容易倾倒的程度就差不多可以；最后将制备好的虾滑放入冰箱冷藏一会就可以使用了，不管是火锅、做汤还是其他吃法都无比的弹牙爽滑，甚至口感可以说是脆嫩的哦。【相关要点总结】：★虾滑要最大程度的弹牙滑嫩，那么首先就必须用新鲜的虾仁来做原料，冰冻的虾做出来是真的有能感受到的差别。

而且虾线一定要去掉，不然的话虾滑煮出来不仅口感牙碜、卖相也差。★其次虾滑要想获得最丰富的口感，那就最好不要用刀直接剁虾仁，更不要用料理机之类的打碎，因为这些方式处理的虾滑可能十分顺滑，但是脆嫩弹牙的感觉就差很多了，大家可以根据自己的口感喜好来选择处理虾仁的方式。★最后就是这个做法并不需要放淀粉来帮助虾滑成型，按照上述步骤来处理，只要确保虾仁是足够新鲜的、搅打的程度到位了，那么不需要淀粉的帮助，适量的鸡蛋清就足够了。

最后来分享一个虾滑的快捷家常烹饪方式吧，毕竟如果专门为了虾滑去吃个火锅蛮奢侈的。——水煮虾滑——【准备材料】：虾滑、蔬菜、干辣椒、花椒、葱、姜、蒜、盐、糖、豆瓣酱适量。【制作步骤】：我们可以挑选自己喜欢的蔬菜，比如生菜、黄瓜、豆芽什么的，先把蔬菜洗净，需要改切的就切一下，然后烧一锅开水先把蔬菜烫至变色、断生，捞出沥水铺在大碗里垫底；锅里下一点油烧热，把部分干辣椒和花椒放进去小火炒出香味，辣椒开始变为褐色的时候就差不多了，把干辣椒和花椒盛出用刀背碾碎再剁细，就得到了我们一会要用到的“刀口辣椒”；（我个人比较喜欢这个现制的调料，如果大家不喜欢就跳过这个步骤吧）锅里再次下油烧热，下葱姜蒜末爆香，然后下一勺郫县豆瓣酱炒出红油，接着锅中加适量水烧开。

水开之后下一点点盐、糖调味，用汤匙将虾滑分成小丸子状下进锅里，虾滑全部入锅之后大约煮3分钟左右，虾滑浮起基本就熟了；捞出虾滑放在垫底的蔬菜上面，然后淋入适量的汤汁，最后撒点一点“刀口辣椒”、葱花、蒜末，再烧一勺热油淋在上面激发香味，一碗非常美味的水煮虾滑就做好了。如果这次关于虾滑分享的内容还有所帮助的话，恳请帮忙转发、收藏一下哦！对于美食、健康饮食和美食趣闻轶事有兴趣的朋友，可以点个关注和赞支持一下，以后一起分享有趣有用的相关内容！。

怎样自学尤克里里？

我的尤克里里就是自学的，现在弹唱完全没问题，指弹在摸索中。首先，网上尤克里里教学视频和软件还是很多的。例如微信公众号“趣谈音乐”“桃子鱼仔”等。他们会定期发送尤克里里详细教学视频。还有app“练琴吧”里面有一些相关系统课程。尤克里里建议从和弦来入手。先学会C Am Em F D和弦就能入手许多流行歌曲了。

如何实现PDF文件转Word？

同一份文档在不同版本的word上打开，有时候会出现乱码的情况，所以现在大家更倾向于使用pdf文档来分享文档。但说到编辑，大家则更愿意通过word来操作，所以，在办公中，我们必须要掌握这两者间的转换方式。下面就来看看如何将pdf文件转换成word文档。一、word直转WPS2010版的“云服务”功能中，就已经加入了“PDF转Word”的功能了。

二、PDF转换器转换也可以通过使用PDF转换器来进行转换，直接在我那个也上搜索免费的在线转换工具，不需要下载软件也可以快速进行多种文档间的相互转换，非常的方便。三、PDF阅读器转换如果是通过Adobe Acrobat来打开PDF文件的，我们就可以通过“另存为”功能，将其直接转换成word格式。四、OCR识别转换除了常规的操作方法外，我们还可以通过文字识别功能来进行操作。

如何双手弹钢琴？现在只会右手弹琴？

弹奏钢琴作为一门手指技术，大量的练习是必不可少的。举个例子，你用左手端碗，右手刨饭，在右手操纵筷子的同时，左手可以十分自然地调整碗的角度，而且不需要你刻意地去控制。主要原因是因为你熟悉，在你每天的生活中进行了大量的重复练习。回想当初，学习自己独立吃饭的时候，也不知道打烂了多少个碗，往地上扣了多少碗饭。

弹钢琴也是同样的道理，每一只手的练习都是必不可少的，由于人们普遍左手会弱于右手，所以对左手的训练需要进行更多的强化，逐步提升大脑对于左手的控制能力。将左右手分开练习还有一个前提条件，就是一定要使用节拍器，左右两只手都在同样的节拍下进行分别的练习，最后再组合到一起时的难度会低很多。当两只手都足够熟悉了以后，在尝试将乐曲按照一个小节一个小节地组合在一起，不要操之过急。

如果组合的过程有困难，就继续加强分手练习，直到左手几乎不需要你做过多地思考，仅凭潜意识就能顺利弹奏。还有就是一个理解的窍门，如下图1 1 1 1 1 1 1 1 11 1 1 1 1 1 1 1 1 1两排分别对应左右手，如果需要大脑来回切换理解是十分困难的，但是我们可以把他们组合在一起，将左右手的触键顺序混合成一个序列，那么上图就变成了1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 在理解起来就会容易的多。

怎样将吉他弹唱谱转化为KAlimba（拇指琴）弹唱谱？

由于KAlimba的音域有限，一般甚至只有一个八度，甚至是只有一个调的一个八度。就是只有8个音。那么我们能做到的就是如下步骤。第一，先确定吉他所用的调性以及和弦是哪些，这些和弦的级数分别是什么。例如，我们拿到上面这个谱，这个是G调的，那么和弦级数上面的内容下来就是，这样那么，如果我们的KAlimba是 C 调。

那么 和弦的级数分别是C1级 D2级 E3级 F4级 G5级 A6级 B7级那么直接套用进去，就变成了。下面这样然后在根据和弦的组成音，分配给KAlimba去弹。例如，第一个：Dm7 那么 组成音是 D F A C，那么就可以弹这4个音。当然，如果想要更简单，可以只弹 D F A 就好。C作为7th音，省略掉，在KAlimba上听起来，也许更好一些。

听说熟练的狙击手会回收同一把枪打过的子弹壳复装确保准确度，是真的吗？

几个原因吧一个是题主就说到了，狙击手会回收同一把枪打过的子弹壳。这个同一把枪是关键词，要考的。因为任何子弹在生产的时候，为了避免加工公差而导致塞不进膛。都会留出一点点贴膛间隙，但是如果这枚子弹发射过之后。火药燃气会胀开易延展的铜制子弹壳，使它牢牢的贴膛。这样一来，这枚打过的弹壳就在这一次干柴烈火中，和这把枪融为一体...另外一点就是，商业弹药为了通用于不同的枪支，往往都会在装药量和弹头质量上有个折中。

比方说同样一枚5.56 M855弹。也许在M16A2上会有很好的表现，但是给膛线缠局更长的M16A1上的精度表现就不好。我的意思是，你得按照自己的对你自己步枪的理解，去控制调配出更合适这把枪精度的装药量、选择哪种类型的火药以及弹头类型。这就是复装弹药对精度的变态追求。所以北美那边玩高精度射击的圈子几乎全是复装弹，用原厂的商业弹会被鄙视的...但也不是说复装弹一定就是为了玩高精度，也有不少复装弹玩家确实是图便宜。

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