吃瓜子对尿酸有影响吗男性(吃瓜子对尿酸有影响吗女性)-东辰安华生活网

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网友提问：

吃瓜子对尿酸有影响吗？

优质回答：

瓜子不仅仅只包括葵花子，还包括南瓜子(又称为白瓜子)、黄瓜子、丝瓜子、吊瓜子、海瓜子等等。

一提到尿酸人们很容易想到痛风，但根据统计，实际上只有一部分尿酸升高的人发展到痛风，而有那么一部分人血尿酸持续升高或者血尿酸间断升高的可以一辈子都不会发展成痛风，不发展成痛风，但是患上痛风的风险要比尿酸正常的要高。所以尿酸升高的人不用太担心，毕竟不一定会发展到痛风的。

尿酸则是嘌呤在人体内代谢之后的终产物，但是在人们体内只有百分之20的尿酸来自心肝肾等动物内脏、海鲜以及啤酒等含有嘌呤或者核蛋白丰富的食品，余下的百分之80的尿酸则是来自人体自身的嘌呤分解。

导致尿酸升高的原因主要有人体之内特殊酶的缺陷引起尿酸生成增多、肾脏排泄尿酸减少和重吸收尿酸增加、进食过多的富含嘌呤的食物。

高嘌呤食物常见的有:

高嘌呤动物内脏:心肝肾脑等

高嘌呤肉类以及汤:肉汁、肉馅、肉汤、鱼子、虾等

其他高嘌呤饮食:紫菜、香菇等。

各种瓜子则属于低嘌呤饮食，而原发的尿酸升高和痛风患者需要控制进食的总热量，限制或者减少高嘌呤饮食，限制啤酒。

所以适量的进食各种瓜子一般是不会导致尿酸升高，如果过量进食瓜子则会导致人们进食的总热量增加，可能会导致尿酸升高。

痛风和高尿酸血症患者除了饮食需要注意，还需要每天喝水1500~2000毫升以上，可以增加小便，促进尿酸从尿里排出，在使用能够尿酸升高的药物如硝苯地平、氨氯地平、呋塞米、氢氯噻嗪、吡嗪酰胺、青霉素、加替沙星等药物，需要监测尿酸，并根据病情决定用药方案。

其他网友观点

人们对于高尿酸血症及痛风的饮食多少都有理解，比如要远离痛风，就要远离酒精饮品、动物内脏、贝壳类海鲜、过量肉类和高果糖食物等五类食物。但是对于瓜子、核桃、板栗等坚果所知不多。今天，老刘就从瓜子说起，谈谈吃坚果对于痛风及高尿酸血症患者的影响有多大？

瓜子属于高嘌呤食物吗？瓜子会增高尿酸吗？

瓜子是一种坚果，坚果是指富含油脂的种子类食物，一般包括葵瓜子、南瓜子、西瓜子等种子，核桃、榛子、腰果、开心果、板栗、白果、夏威夷果等树坚果。

高尿酸，与我们所熟知的高血糖、高血压、高血脂、高体重一样，都属于代谢综合征。近年来，我们的生活水平在提高，餐桌上的食物日益丰富，生活中的乐趣日益繁杂，饮食结构发生变化，生活习惯也有了改变。当蛋白质及富含嘌呤的食物摄入量显著增加，导致尿酸生成显著增多，有时候来不及排泄出去，就容易出现高尿酸血症及痛风。

那么，瓜子属于高嘌呤食物吗？有的人说瓜子嘌呤高，有的人说瓜子嘌呤低。咱们其实可以一一了解，毕竟瓜子也有几种。

葵瓜子，嘌呤含量24.2mg/100g；南瓜子，嘌呤含量60.7mg/100g；西瓜子，嘌呤含量25mg/100g。

从嘌呤含量而言，瓜子属于中低嘌呤食物。对于痛风及高尿酸血症和患者而言，中低嘌呤食物可以适量食用，但要控制一个量，尤其是急性痛风性关节炎期的患者，对于中低嘌呤食物就要注意控制每日摄入量在150mg以内。但是，从另外一方面而言，瓜子所含的嘌呤属于植物性嘌呤，植物性嘌呤相比动物性嘌呤而言，代谢生成的尿酸环节要更多、效率要更低；而且，还有一定的促尿酸排泄作用。

也就是说，两方面相结合，尿酸高的人是可以吃瓜子的，但是要适量。什么是适量呢？我们要知道，瓜子的营养成分还包括热量、碳水化合物、脂肪等，如果过量食用就有可能导致发胖。

无论哪种瓜子，其热量都十分丰富。一般我们嗑瓜子都会“有瘾”，也就是说会一颗接一颗不停地嗑，一不留神一包瓜子就会被嗑完。那么一包160g的瓜子，其热量是多少呢？相当于两碗多米饭的热量。也就是说，如果没事嗑不停，就有可能长胖，而肥胖会导致我们的代谢出现异常。

食用瓜子等坚果不宜过量，每天吃多少合适？

许多坚果都与瓜子一样，不光富含脂肪，大多数是不饱和脂肪酸；而且蛋白质含量、膳食纤维含量都不低；其维生素E、维生素B1、叶酸、钙、镁、钾等维生素和矿物质丰富。这些营养元素对于我们的人体非常有益，尤其适合两餐之间适当食用，可以均衡人体的营养摄入。

那么，究竟吃多少瓜子或坚果比较好呢？《中国居民膳食指南（2016版）》推荐每日食用坚果25~35g。

但是因为坚果本身的脂肪含量较高，所以在加工方式的选择上，不宜采用油炸的加工方式，选择水煮或者干炒还是比较高；如果一次性食用坚果太多，其所含的嘌呤也会代谢为尿酸，会影响体内的尿酸生成与排泄。

所以食用坚果每天就要注意一个量，量是多少呢？老刘给大家列了一个表格：

总的来说是什么呢？就是对于脂肪含量高或者热量高的坚果，要少吃；对于脂肪含量低或热量低的坚果，可以适量多吃。就拿板栗来说吧，其脂肪含量低，但碳水化合物含量高，相同总量的熟板栗的热量是米饭的两倍，自然也要控制食用的量。

吃坚果也有讲究，建议痛风患者换着吃

对于痛风及高尿酸血症患者而言，不仅是要控制嘌呤摄入量，还要控制脂肪和热量的摄入量，那么就要根据自身尿酸的情况来适量减量。如果在食用了过量的坚果后，日常一日三餐的主食或油脂就要学会减量。

所以，即便是吃瓜子，其实也是有讲究的。刘医生提醒大家要注意以下几点：

选择合适的坚果：巴旦木、腰果、核桃、开心果的脂肪和热量相对不高，可以适量多吃；但松子、碧根果、夏威夷果的脂肪和热量都较高，建议少吃。