很多小伙伴比较关心基酒和调味酒的比例(白酒配料里的基酒是什么)，本文带大家一起看看基酒和调味酒的比例(白酒配料里的基酒是什么)。

网友提问：

白酒的基酒和调味酒是怎么回事？

优质回答：

我做了二十年的纯高梁酒，古法酿造的，存放五年以上才卖给客户，不勾兑，做出来就存，够五年就卖，客户很多，

其他网友观点

刚刚酿出来就是基酒，然后经过陈酿、勾兑、调味，最后生产出我们的酒桌子上能喝的酒，才有白酒的丰富香味和口感。基酒是一种什么存在呢？拿浓香白酒的大佬五粮液来做个比方，五粮液不是所有的酒产出来都能作基酒，要根据质量来摘选，要掐头去尾，最后能成为基酒，也就大概一批酒当中五分之一的量，所以五粮液的酒能那么好喝香浓….

其他网友观点

其实我就特别想问一件事，就是说掐头去尾的话

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