很多小伙伴比较关心烤全羊需要什么炭才能烤(烤全羊需要什么炭料)，本文带大家一起看看烤全羊需要什么炭才能烤(烤全羊需要什么炭料)。

烤全羊最好需要环保无烟木炭。

烤全羊各地烤法不一样。内蒙古烤全羊把羊宰后去毛不去皮，用调料调色涂抹全身，待4～5小时肉已入味，置入土坯砌的炉中烘烤。一般120℃经3～4个小时，羊皮呈红色，肉外酥里嫩即可。

新疆烤全羊将羊宰后去皮、内脏及四蹄，洗净羊体并扎上很多小孔，外涂用鸡蛋、姜黄、盐水、面粉调成的糊汁，放入瓮状泥炉中，烤制1小时，肉中略带血，味道极香嫩。若再烤制半小时，肉色金黄，外脆内软，不膻不腻。

陕西吴旗烤全羊把清理好的整羊架在铁架上，撒上调料，下面燃火烤制。待烤出油和香味即可上桌就餐。这种陕北风味的烤全羊，肥不腻口，瘦不塞牙，实为待宾佳肴。

更多烤全羊需要什么炭才能烤(烤全羊需要什么炭料)请持续关注本站。