很多小伙伴比较关心甘肃糯米糕的做法大全(甘肃米糕卷)，本文带大家一起看看甘肃糯米糕的做法大全(甘肃米糕卷)。

用料

糯米粉80～90g小麦淀粉45～55g糖65g黑芝麻80g蜂蜜75g奶粉30g粘米粉30～40g坚果各人喜欢温水450g玉米油少许

做法

将黑芝麻放在锅中小火不停的翻炒，以免焦糊，炒至黑芝麻开始跳动的时候，听到爆声盛出放凉。

将糯米粉、粘米粉、一半小麦淀粉放在锅中，小火不停的翻炒到糯米粉微微发黄盛出。香喷喷哎！

熟花生或各类熟坚果加少许炒熟的糯米粉放在搅拌机里打成粉末，不用打太碎，带点颗粒口感更好。我放的是带壳花生剥的花生米还有碧根果。

炒熟的黑芝麻加少许炒熟的粉粉也打成粉末，这个可以打细一点!

锅中加入奶粉、蜂蜜、白糖、剩下的小麦淀粉、温水拌匀。小火煮开，加入剩余的糯米粉以及黑芝麻粉末、坚果粉（留下一点）

小火加热，一边加热的过程中一边用勺子不停的搅动将原料充分混合，直到煮到原料呈现十分浓稠的状态关火。

估计15～20分钟。

趁热加入两小勺速溶咖啡粉，继续搅拌混合均匀，放凉备用。此时面团光滑!估计8分钟。

取一个两端开口的圆柱形器皿容器内壁均匀地抹上玉米油防粘，我用4寸活底蛋糕模。

取适量的的黑芝麻糯米煮成的粘糕放入模中，用沾了油的刮刀背将其填平压实。

填平压实后，筷子上粘少许油，在表面上扎几个洞。我用的笔身，当然也要抹油！

然后将容器向上提起，再盘子周围撒上花生粉当做煤灰。为了好脱膜，我放冰箱冷冻半小时。热的不好脱，不过我想是否可以用保鲜膜，有机会试试！

甘肃米糕的做法

大米泡水一晚上，加水一碗，放4－5勺奶粉，1－2勺白糖，5克干酵母，5克泡打粉，面粉，搅拌均匀，放红枣，醒10分钟，上锅蒸15分钟就好

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