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做法：【主料】：鱿鱼须300g

【辅料】：料酒、陈醋、生抽、食用油、白糖、豆瓣酱、孜然、鸡精、花椒、大蒜、生姜、干红辣椒

【步骤】：

1、将所有食材洗净姜切片，蒜切小块，干辣椒切段，鱿鱼须切成几段

2、锅中加水，烧开，放入鱿鱼须，加入少许料酒，煮2-3分钟，焯水后捞起，备用

3、炒锅内放食用油，烧热，依次放入花椒粒、姜、蒜、干辣椒，炒出香味

4、加入豆瓣酱，继续煸炒出红油

5、加入鱿鱼须，加料酒翻炒，加入少许生抽、白糖继续翻炒

6、炒至鱿鱼开始变焦黄时，加入孜然，鸡精调味，翻炒均匀，即可出锅

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