如何蒸烧麦(烧麦蒸几分钟熟)
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本文目录
怎样蒸烧麦不破底
1、用梭型的擀面杖，用法是利用擀面杖的粗细不同，把面皮干成荷叶型，有波浪的感觉。
2、和面的时候，不要全用面粉，要放如1/3的淀粉，这样面蒸熟了看起来透亮，用热水和面这样可以擀的很薄而不破。
3、笼屉的低部最好用油纸垫，这样即卫生又防粘。馅最好较饺子馅略淡，略干点，俗话说蒸咸煮淡
蒸烧麦的正确方法
用料
中筋面粉250克
温开水（80°以上）135克
#烧麦馅：
糯米220克
火腿丁25克
竹笋丁55克
玉米粒适量
豌豆粒适量
盐7克
糖25克
鸡精5克
猪油40克
番茄酱80克
辣椒酱12克
温水150克
披萨草1克
番茄沙司90克
烧麦的做法步骤
步骤1
糯米用水浸泡三小时以上，沥干水分放入蒸笼，水开后蒸20-25分钟。
步骤2
面粉加入温开水搅拌均匀后揉成团，摊开放凉至手温，继续揉至光滑，装进保鲜袋醒30分钟。
步骤3
锅热放入猪油，融化后放入番茄酱、辣椒酱小火炒到酱料融合，加入披萨草炒出香味，放入竹笋丁、火腿丁炒一下、加入水、盐、糖、煮开，关火放入鸡精炒均匀，加入蒸熟的糯米饭打散，不停的翻拌，让糯米饭吸收所有的酱汁，最后加入番茄沙司搅拌均匀。
步骤4
醒好的面团直接搓成长条，分割12克一个，盖上保鲜膜。
步骤5
案板上撒干粉，取一个剂子，擀成直径8-9cm左右
步骤6
打上馅，包起来
步骤7
放入蒸笼，水开后蒸6-7分钟。
蒸烧麦煤气电两用的怎么用
先打开左灶头为电磁灶头,可以嵌入整机里使用,也可以单独取出来烹任使用;右灶头为燃气灶头,爆炒使用;自由组合,满足烹饪需1.燃气蒸包炉应放在空气流通的地方使用,严谨放在室内使用,以免造成严重事故,每一次用完之后为了安全请一定要关电,关气。
烧麦蒸几分钟熟
15-20分钟，若是生的烧麦需要焖煮的时间较长，时间太短没有蒸熟透的话食用起来会有硬芯影响食用口感。
或者是5-8分钟，若是半成品的烧麦时间相对较短一点，只是将其加热熟透就可以食用了，半成品的烧麦在保存时需要放入冰箱冷冻保存。
关于如何蒸烧麦，烧麦蒸几分钟熟的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
