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皮蛋瘦肉粥大家都要吃，但是皮蛋瘦肉粥会做吗？今天边肖就和大家一起去学习皮蛋瘦肉粥的制作方法，皮蛋瘦肉粥的制作方法。

皮蛋瘦肉粥的制作方法1。白米洗净，沥干，加入少许盐和植物油，拌匀，腌制半小时。这是煮出光滑锅底的必要步骤！烧开水，加入白米饭(防止粘锅)，盖上锅盖煮开。用小火煮两个小时，在此期间不断搅拌以防止锅粘锅。

2.里脊肉切片，加盐、鸡精、糖，搅拌均匀。

3.在玉米淀粉中加入少量水，搅拌均匀。

4.将少量里脊肉混合几次。

5.倒入植物油，搅拌均匀(这一步是将腌制好的肉裹上一层油脂，油脂必须放在腌制最后一步的皮中。

6.加入姜丝，搅拌均匀，腌制半小时。

7.漂亮的皮蛋。

8.切成小块。

9.粥底煮好后，放入肉片和皮蛋，加盐和鸡精，滚3分钟左右，直到肉片完全熟。

10、滑滑稠稠的粥就熟了！

鸡蛋瘦肉粥的简单制作方法1。材料：皮蛋2个，椒盐10g，鸡精20g，香菜，姜丝，葱丝。

2.大米100克，肉末50克，皮蛋去皮切丁，大米洗净，香菜切丁。

3.锅中倒入水，将米饭煮熟，加入肉末、葱丝、姜丝、皮蛋，煮10分钟。

4.出锅前用盐、鸡精和胡椒调味。撒上香菜即可食用。

孕妇可以吃皮蛋瘦肉粥吗？皮蛋瘦肉粥的营养成分及价值。鸡蛋瘦肉粥富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维、胆固醇、维生素A、胡萝卜素、核黄素、烟酸、钙、磷、钾等20多种营养元素。人们常吃皮蛋瘦肉粥，有补气养阴、养血生津、养精养脏、消暑解暑的功效。专家指出，孕妇最好不要吃皮蛋瘦肉粥，因为皮蛋瘦肉粥中的皮蛋含铅量很高。皮蛋是用纯碱、石灰、盐、氧化铅包裹鸭蛋做成的。皮蛋中的铅含量比较高，而孕妇摄入过多的铅，不利于胎儿的健康发育。如果铅渗入大脑，会直接抑制生长激素的分泌，导致身材矮小、性早熟、肥胖等。

鸡蛋瘦肉粥的功效1、降火。鸡蛋瘦肉粥被称为“火粥”，可以治疗上火引起的牙痛和舌痛。

2.皮蛋瘦肉粥含有多种杂粮，不仅可以增加食物中粗纤维的摄入，帮助胃肠蠕动和消化，还可以从蔬菜中获取维生素E、维生素B等营养物质，满足人体所需的主要成分。

3.与鸭蛋相比，瘦肉粥中的皮蛋含有更多的矿物质，而脂肪和总热量略有减少。能刺激消化器官，增进食欲，促进营养物质的消化吸收，中和胃酸，降温，降血压。同时还具有润肺养阴、止血润肠、止泻降压的功效。此外，皮蛋还有利于保护血管，提高智商，保护大脑。

4.皮蛋瘦肉粥香滑可口，具有滋阴清热、益气养阴、养血生津、养精养脏、消暑解暑的功效。

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