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糖葫芦煮糖要20分钟。二十分钟可以把糖水充分熬成浓稠的糖浆，做冰糖葫芦更容易上色。如果煮的时间太短，糖水太稀，甜度不够。如果煮沸时间过长，糖水容易糊，糖水会变苦，味道会有烟味。

糖葫芦，又名糖葫芦，在天津又叫糖墩儿，在安徽凤阳又叫糖球。糖葫芦是中国的传统小吃，起源于南宋。野果用竹签串起来，蘸上麦芽糖浆，在风中很快变硬。北方冬天常见的小吃，一般都是用山楂串起来的。糖很稀，冻得很硬，吃起来酸酸甜甜的，冰凉冰凉的。

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