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叫做“长寿菜”。端午节前后都吃。养生保健知识种类繁多，很多爱茶人士比较关注。今天就来介绍一个大家比较关心的话题：它叫“长寿菜”，端午节前后吃，比进补好！下面茶网将为您详细介绍。原文内容如下

夏天吃蔬菜的时候，总会忽略一种蔬菜。

是“苋菜”

苋菜不仅是健康专家。

也是中国土生土长的蔬菜。

人们也称它为“长寿菜”

在中国的一本古代词典《玉篇》中，有“苋菜”的记载，意思是“汗水”。所以有人把苋菜叫做“汗菜”，意思是夏天出汗的时候吃。

苋菜按颜色分为苋菜红、绿苋菜红、红绿杂色三种。

富含铁、钙和蛋白质，具有清热解毒、补血止血、抗菌止泻、消炎消肿、利尿的功效。人们一直把苋菜视为补血的好菜，所以有“长寿菜”的美称。

苋菜喜温暖，更耐热。

它是夏天的时令蔬菜。

从中医的角度来看

苋菜味甘凉，入大肠、小肠。

具有清热解毒、燥湿止痢、通便的功效。

夏天天热的时候，每天吃一些凉性的食物很好。

从营养学的角度来看

苋菜富含人体所需的多种维生素和矿物质。

容易被人体吸收。

能有效补充夏季出汗流失的各种营养。

夏天吃苋菜好处多多。

你的身体会在不知不觉中发生质变。

苋菜的保健功能

苋菜可以促进发育。

苋菜是儿童的天然钙片。苋菜叶富含人体易吸收的钙。儿童食用后，可促进牙齿和骨骼的生长，有助于发育。生活中，如果不小心摔断了骨头，吃苋菜也可以帮助伤口愈合。

苋菜可以排毒通便。

苋菜富含多种膳食纤维，食用后能促进胃肠蠕动，帮助消化。还能帮助排除人体毒素，预防便秘。对于想减肥的人来说，苋菜也是不错的选择。

苋菜还能促进血液凝固

苋菜含有丰富的钙、铁和维生素K，能促进血液凝固和造血，维持正常的心肌活动，防止肌内痉挛。对于中老年朋友和贫血患者来说，是补充保健的绝佳选择。

苋菜可以清热解毒。

夏天人容易上火，体热加重。吃苋菜能清热解毒，能有效帮助抗菌消炎消肿。适用于急性胃肠炎，也可用于细菌性痢疾的辅助治疗。

此外，扁桃体炎、咽喉痛、宫颈癌、肠癌等患者。也可以用苋菜治疗。

每种蔬菜都有其两面性。

有好的一面，也会有不好的一面。

吃苋菜的时候

这些问题你要注意。

吃苋菜的注意事项

1.苋菜性寒，阴虚阳亢，脾虚便溏或慢性腹泻，不宜食用。

2.苋菜不宜与甲鱼同食，否则会引起中毒。

3.过敏体质的人吃了苋菜可能会出现植物日光性皮炎，比较严重，需要多加注意。

选购苋菜的正确方法

1.选择苋菜时，叶子要新鲜，无斑点，无叶子。

2.一般来说，叶子又厚又扁又嫩。

3.手里拿着苋菜，摸上去软软嫩嫩的，摸上去又硬又老。

苋菜的正确贮藏方法

1.苋菜贮藏期不宜低于7，会发生冷害。

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2.购买后应迅速预冷，使温度降至15以下，最好保存

2.将苋菜和大蒜切碎。

3.锅里放油，放入蒜末炒香。

4.倒入苋菜翻炒。

5.倒入酱油翻炒片刻，盛出待用。

6.锅里加油，倒入米饭，再倒入一些水，翻炒至米粒清晰。

7.倒入苋菜翻炒至均匀。出锅前加一点盐。

8.放到碗里，苋菜炒饭就做好了。

|苋菜腐乳|

由斯嘉丽

材料

食材：苋菜1个；两块腐乳

辅料：大蒜2瓣；油盐量

工作方法

1.准备原料；

2.用勺子将腐乳块压成泥状；

3.热锅，加入适量油，炒蒜片；

4.炒出香味加入苋菜翻炒；

5.将苋菜炒至软身，再加入适量盐翻炒；

6.最后加入腐乳泥翻炒均匀。

大蒜苋菜|

由1粗茶淡饭1

材料

材料：苋菜250克。

辅料：油适量；盐2克；3瓣大蒜

工作方法

1.准备配料：苋菜和大蒜

2.将大蒜去皮，用刀压平。

3.苋菜用清水洗净。

4.锅里倒油，中火加热油，炒蒜。

5.炒苋菜。

6.加盐，炒至苋菜软榻，关火，上菜后即可食用。

夏天不能忘了吃苋菜！

保健对它是不可或缺的！

通过我们的介绍，相信大家都称之为“长寿菜”，端午节前后食用比进补更好！随着理解的深入，我们会不断更新。如果你喜欢，我们会记得收藏，顺便分享。

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