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广东的茶叶有潮安凤凰水仙、凤凰单枞、信宜河火茶、古老茶等。水仙产于广东潮安凤凰乡的条形乌龙茶。分为单丛、波菜、水仙三个档次。具有天然的花香、蜜韵，口感醇厚、爽口、甘甜，耐冲泡。主要销往粤港澳地区，出口日本、东南亚、美国。历史上曾被列为贡品的伊合罗茶，现被列入中国道名茶-历史名茶，编号《中国名茶志广东卷》。它是广东省15种名茶之一。

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