文化遗产的收获(什么是农业文化遗产)-东辰安华生活网

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水面上，单株水稻进入拔节孕穗期；水下，一条红色的鱼在稻田里游来游去。鱼“游”了几千年，登上了世界舞台。日前，中国首个全球重要农业文化遗产青田稻鱼共生体系再次吸引了世界的目光。全球重要农业文化遗产大会在浙江省青田县举行。这是全球重要农业文化遗产所在国近20年来举办的规模最大、级别最高、影响最大的一次会议。

今年5月，福建安溪铁观音茶文化体系、内蒙古阿鲁科尔沁草原游牧体系、河北歙县旱作石岩梯田体系被联合国粮农组织认定为世界重要农业文化遗产，中国重要农业文化遗产增至18项，居世界第一。

在漫长的历史中，人类创造了灿烂的农耕文明。在几千年的农业劳动实践中，中华民族孕育了无穷的农耕智慧，创造了梯田、稻鱼、游牧、庭院等多种农业制度。伴随着侗族大歌、哈尼族四季生产曲、青田鱼灯舞等丰富多彩的民俗文化。留下了许多至今仍健在的农业文化遗产。

今天，当我们以游客的身份走进农业文化遗产，能看到怎样的风景？你能品尝到哪些农耕文化？今天，历经千年的农业文化遗产，如何在现在和未来更好地发光？

看风景，更是几千年农耕智慧的传承。

“江中碧水万顷，田野无一堆黄花。”每年4月左右，江苏兴化油菜花盛开，蔓延的金黄与蓝天碧水相映成趣。一片片叠放的田地就像一座座岛屿，游客可以乘船穿梭于纵横交错的港湾枝桠间，也可以钻进叠放的油菜花田，沉醉其中。在云南，层层叠叠的红河哈尼梯田，色彩丰富，风景如画，诠释着什么是“大自然打翻了调色盘”，呈现出“大地雕塑”的精美艺术品。

这些迷人或壮丽的景观都有一个相同的标题——全球重要农业文化遗产。浙江湖州桑基鱼塘体系、江西万年稻作体系、云南普洱古茶园及茶文化体系、内蒙古敖汉旱作农业体系.纵观中国重要的全球农业文化遗产，每个地方都有自己独特的风景。更重要的是，风光的背后，还有传承千年的灿烂农耕智慧和文化。

有多独特和抢眼？2012年，我国在全国率先进行了农业文化遗产的发掘工作，迄今已确定了6批138项全国重要农业文化遗产。“要成为世界重要农业文化遗产，首先要入选《中国重要农业文化遗产名录》和《世界重要农业文化遗产预备名录》。在此基础上，应达到五个标准：确保粮食和生计安全；具有生物多样性和生态多样性；拥有独特的农业知识体系和适应性技术；它有独特的农业文化价值体系和社会组织，否则不可能流传到今天；它有独特的自然景观和水土资源管理系统。此外，入选遗产历史悠久，并承诺未来的保护措施。”联合国粮农组织全球重要农业文化遗产科学咨询组副主席、中国农业科学院农业经济与发展研究所研究员李仙德告诉记者。

可见，没有历史的积淀，智慧的凝聚，文化的传承，就无法讲述中国作为世界重要农业文化遗产的灿烂农耕文明。

300多年前，青田先民面对“九山半水半田”的地理条件，创造了“以鱼施肥田，以稻养鱼，鱼食共存”的稻鱼共生体系，形成了池塘有水，水中有鱼的景观；桑塘系统的祖先建造水利工程排水和预防

“这些代表中国智慧的农耕文化，为世界贡献了丰富领先的农耕方式，创造了壮丽的农业生态景观，对保护物种遗产资源和生物多样性具有重要价值。”农业部全球重要农业文化遗产专家委员会委员、北京联合大学旅游学院教授孙表示，中国18项全球重要农业文化遗产几乎涉及农林牧渔各个行业，特色鲜明，代表了中国传统农耕文化的精髓，在国际舞台上展现了中国古代农业文化的魅力。

李仙德分析，中国全球重要农业文化遗产中蕴含的农耕智慧和文明，主要可以概括为三点。首先，它充分体现了中国古代人民对农业资源进行可持续利用的智慧。例如，兴化堆田农业制度的祖先在本来无法进行农业生产的低洼地区挖低地做池塘，高地做堆，池塘养鱼，堆种庄稼，把多年被淹的土地变成了鱼米之乡，最大限度地利用了有限的农业资源，增加了耕地的产量。第二，它反映了中国古代人民探索和发展生态绿色农业的智慧。在化肥和农药发明之前，中国传统农业中有很多防治病虫害的方法，比如病虫害防治，以及其他通过轮作、轮作来阻断病虫害传播的耕作措施。这些措施仍然广泛应用于农业文化遗产地。第三，丰富的文化形式包含了大量的农耕知识和生活智慧。哈尼四季生产调记录了山区梯田的生产技术和礼仪禁忌，指导人们在哪个季节从事什么农业生产活动。

因此，当我们走进世界重要的农业文化遗产时，我们所能尽收眼底的不仅仅是壮丽或美丽的风景，还有绵延不绝、灿烂辉煌的中华农耕文明。

当农业遗产与旅游业发生冲突时，游客和当地居民能获得什么？

走进青田稻鱼共生博物馆、青田稻鱼共生主展馆、重要农业文化遗产展示馆、中华稻文化馆、瓯江淡水鱼馆等。充分展示了稻鱼共生的历史渊源、生态模式、养殖技术和文化传承发展。“博物馆的主体建筑以鱼的灵动形象为造型，与遗址内的景观林田村自然和谐。它借景入室，内外兼顾，寓意稻田养鱼、天人合一的传统农耕智慧。”青田稻鱼共生博物馆工作人员洪玉丽告诉记者，这个开放式的自然生态博物馆是了解青田稻鱼共生体系和重要农业文化遗产的窗口。

这个窗口是今天青田旅游的一张名片。此外，主题公园、“米马萨亚”文化节和青田鱼灯会也是发展农业遗产旅游的重要内容。

农业文化遗产是古人用勤劳和智慧留下的农耕文化课堂，目前已成为一种旅游资源。与简单的观光旅游相比，农业文化遗产资源能给游客更多的文化体验。孙说，近年来，农业文化遗产吸引了众多游客。许多农业文化遗产地积极融合农业、文化和旅游，充分挖掘当地农业文化遗产所蕴含的文化和智慧，开发相关旅游产品，将旅游作为促进遗产地经济发展、提升遗产地品牌价值和改善居民生活的重要途径。如桑吉鱼塘系统以研学游为特色，形成科普研学体验基地；哈尼水稻梯田系统将梯田观光与摄影、民族文化、生态健康等融为一体，为游客提供丰富的旅游体验。一些农业文化遗产地还开发了主题旅游产品，设立了主题公园

孙认为，在传统观光旅游的基础上，更重要的是向游客提供与遗产相关的知识和体验。因此，研学游、生态养生游、农耕体验游是农业文化遗产旅游的重要形式。由于农业文化遗产旅游产品与当地居民的生活、生产和生态环境紧密结合，旅游将更具地方特色和融合感，成为吸引游客的重要因素。

李仙德告诉记者，广西龙脊梯田、江苏兴化多田农业系统、云南红河哈尼梯田在农业、文化、旅游的融合发展上有很多可取之处。以龙脊华庭为例。除了其壮观的景观，龙脊梯田是壮族和瑶族的家园。游客可以体验插秧、耕田、割稻、抓鱼、玩巴赞等传统农业生产活动，以及顶竹竿、挑新娘、长鼓舞、红衣节、晒衣节等民族歌舞。

“龙脊梯田的民宿、餐饮发展很好，带动了梯田所在的大寨村村民就业。”在李仙德看来，龙脊梯田发展旅游最值得借鉴的是旅游行业多方参与的利益分配机制：将景区收益的一部分作为梯田景观的使用费和梯田维护的补偿费用，大大提高了农民种植水稻的积极性。

游客欣赏了农耕景观，获得了文化体验；当地居民青山绿水生活舒适，收入较高；千年农耕文化的精髓不仅继续闪耀，而且更加广为人知――在不断推进农业文化遗产保护的实践中，为农业、文化、旅游的融合发展“暖”出合适的道路，无疑是多方共赢的模式。

农业文化遗产如何更好地“活”起来，在发掘中保护，在利用中传承？

今天，我们能与历史上几千年的中国农耕文明对话，能亲眼看到一个山谷、一座山丘、一株水稻、一条鱼，都离不开中国在农业文化遗产的挖掘、保护、传承和利用上的努力。

2002年，联合国粮食及农业组织发起了全球重要农业文化遗产倡议。中国是这一倡议的最早响应者、坚定支持者、成功实践者、重要推动者和主要贡献者。2012年，中国在世界上率先启动了重要农业文化遗产的发掘工作。2016年中央“一号文件”明确提出开展农业文化遗产普查和保护。

“为了摸清我国农业文化遗产底数，2016年，原农业部开展了全国重要农业文化遗产普查，北京、浙江、广东等地也开展了省级农业文化遗产普查。”李仙德介绍，中国还建立了农业文化遗产监测评估体系，开展了一系列农业文化遗产资源利用和产业发展工作，开展了“农业遗产产品”宣传活动，启动了“农业遗产产品优化计划”，提升农业文化遗产品牌知名度。此外，大量科研工作者开展农业文化遗产领域的科学研究，促进遗产资源的开发利用。

孙认为，政府部门、高校、科研院所和当地社区都非常重视农业文化遗产。经过20年的努力，中国在农业文化遗产的挖掘、保护、传承和利用方面取得了诸多成就，走在了世界的前列。

据统计，全球重要农业文化遗产带来的农产品品牌价值约为10% ~ 30%。全球重要农业文化遗产的保护和利用对当地居民直接收入的贡献率接近40%，吸引了一些人回乡就业

如何更好地“活”好在发掘中保护、在利用中传承的“活”农业文化遗产？李仙德说，从国家到县市，对世界和中国重要农业文化遗产地的保护和开发给予一定的财政支持，以利于当地的保护和开发工作；在科研领域对农业文化遗产的各类价值挖掘研究给予特殊支持，集中科研人才挖掘农业文化遗产的经济、社会、文化、生态、科技价值；加强农业文化传承人才的培养。

农业文化遗产是活的遗产，其生命力和系统性是其重要特征。孙告诉记者，挖掘农业文化遗产的多重价值是农业文化遗产动态保护和传承的重要手段。保护农业文化遗产，不是固化过去的农业生产方式，而是从传统中汲取智慧，更好地服务于未来和可持续发展。

具体到农业、文化、旅游融合发展的保护利用路径，孙表示，农业文化遗产地发展旅游是联合国粮农组织认可的动态保护路径。要走好这条路，就要进一步提升农业文化遗产地旅游业健康可持续发展的能力。不能简单地把农业遗产旅游等同于一般的乡村旅游，而要关注农业遗产旅游的核心。任何脱离农业生产发展旅游业的行为都会对农业文化遗产造成破坏。农业遗产旅游必须重视当地社区和居民的参与。试图在没有当地居民的情况下发展旅游业，对于农业文化遗产地来说是不可能的。农业遗产旅游的发展应注重遗产价值的传播。通过游客的参与，形成农业文化遗产的价值传播链。应充分挖掘农业文化遗产资源、景观和文化的独特性，设计更具参与性和遗产价值展示的旅游产品。(记者陈晨)

中国的18项全球重要农业文化遗产

2005年浙江青田稻鱼共生系统(下同)

2010年江西万年稻作系统

2010年云南红河哈尼梯田系统

2011年贵州从江东乡稻鱼鸭复合系统

2012年云南普洱古茶园与茶文化体系

2012年内蒙古敖汉旱作农业系统

2013年浙江绍兴会稽山的香榧

2013年河北省宣化市的传统葡萄园

陕西省佳县古枣园，2014年

2014年江苏兴化多田传统农业系统

2014年福州茉莉花与茶文化系统