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核桃粳米粥

材料：核桃仁20克，粳米100克，味精0.5克，茯苓粉15克，盐3克，胡椒粉1克。

练习：

1.粳米洗净，与茯苓粉、核桃仁一起放入锅中。

2.加入适量的水，放在炉子上，先用武火煮沸，再用文火煨至饭烂。

3.加入味精、盐和胡椒粉拌匀。

核桃炖猪脑

材料：猪脑1对，瘦肉30g，核桃30g。辅料：鸡心枣6个，枸杞1把，白酒1勺，姜片适量，盐适量。

练习：

1.将猪脑浸入水中，直到看到明显的血筋粘在猪脑表面，用手挠几下，根据猪脑的血管纹路撕开血筋薄膜(用牙签挑出来)。

2.将清洗干净的猪脑放入大碗或炖锅中，加入食材，将红枣对半切开，味道不错。

3.猪肉洗净，切成小块，放进去，加1勺白酒去腥。

4.加入几片姜片，加入适量的水，浸泡食材。

5.盖上盖子，大火烧开水，改小火，小火炖1-1.5小时。

6.炖好后加盐调味。

阿胶核桃汤

材料：阿胶、核桃仁各150克、黑芝麻250克、龙眼肉50克、冰糖2000克。

练习：

将阿胶融化，加入冰糖、芝麻、核桃肉、龙眼肉入蒸锅，隔水蒸2？3个小时，可以做成糊状。

每次服30克，每日早晚各一次。

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