凉白菜怎么做家常做法大全(芹菜怎么做凉菜好吃又简单)
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1.原料:鲜芹菜1kg,大白菜1kg,精盐五分钱,香油五分钱,特醋三钱,酱油三钱。
2.制法:采摘芹菜叶,剪毛根,洗净,白菜洗净。将白菜和芹菜切成五分段,放入沸水锅中焯一下,撒上精盐拌匀。吃的时候倒酱油,专用醋,麻油,或者花椒油,味道更持久。不要过早放醋,否则菜会变黄。
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