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1、提出好坏；蒸饺蒸糯米的时候，一定要把杂质或者碎糯米挑出来，不然这些杂质和碎糯米煮好后对糯米的影响非常大，很容易让糯米粘在一起。

2、浸泡；糯米本身就有一定的粘性，如果直接煮，粘性很容易导致糯米发粘。泡好后可以在一定程度上帮助稀释粘性，让糯米一个个煮开。

3.放蒸好的布；蒸糯米的时候可以在锅里放一个蒸笼，然后铺上一层浸过水的布，再把准备好的糯米倒在上面，然后在锅里加入足够的水，盖上锅盖，大火烧开后转小火蒸半个小时左右。

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