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带壳的牡蛎被煮熟后食用。具体做法如下：

1.首先，清洗牡蛎，用小刷子擦洗牡蛎的外壳。牡蛎的壳很尖，最好戴上手套操作。擦洗时，擦洗一些容易藏污纳垢的角落。

2.先把牡蛎泡在盐水里，这样可以突出沉淀物和沉淀物的味道。在盐水中加入适量的柠檬皮，效果会更好。

3.牡蛎的气味比较重，所以我们把牡蛎放在一个盆里，用苏打水浸泡一会儿，然后用水冲洗。

4.将牡蛎放入锅中，加水。如果没吃过牡蛎，最好放两片姜在上面，然后开火煮牡蛎。牡蛎煮熟后，改小火继续煮。全程时间最好控制在8-10分钟。

5.最后捞起煮熟的生蚝，加入炒好的蒜粉、酱油等调料。

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