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黎姿太酸怎么办？夏天是吃李子的季节，但很多人发现买回家的李子很酸。可能刚开始吃了一点，但是越吃越酸。有的又红又酸，吃起来牙酸酸的。不，我觉得我根本吃不下。然而，你不能扔掉你买的李子。那么，我们该如何处理酸梅呢？

黎姿太酸怎么办？

黎姿太酸有两个原因。第一，李子不是很熟；第二，品种多。就是那种特别酸的话梅。

1.是第一类。不要吃未熟的李子。如果不急着吃，可以放一会儿，等熟了再吃。或者想让李子熟的快一点，可以把李子和一些成熟的水果放在一起，比如苹果、香蕉、梨等。可以起到快速催熟的作用。

2.是第二种。这种不能吃，想吃又不敢直接吃的酸梅，可以这样处理：

(1)酸甜李子

配料：话梅、糖、盐。

做法：新鲜李子洗净后，用刀在李子上划几刀。注意不要刮得太浅。往锅里倒些水。水烧开后，把削好的李子倒入锅中。中间用锅铲不停搅拌，等到梅子变色，再把梅子倒掉，注意不要有水，加入适量的盐，加入适量的白糖，加入少许糖，然后搅拌均匀。可以直接吃。

(2)将李子榨汁

由于品种等原因，李子的味道还是很酸的。这种直接吃的口感很差，还可以榨汁加工。如果搭配蜂蜜或冰糖等其他甜食，既能改善口感，又不影响营养价值。

(3)梅子酱

太酸梅酱也可以做成果酱。每天吃一点，揉面包，拌酸奶或者加水，不仅可以增加食欲，还可以补充维生素。

做法：李子洗净备用。用刀削皮。将去皮的李子放入锅中煮沸，加入少许水。用中火煮就行了。大概一个小时左右，果肉就完全沸腾了，核就露出来了。捡起核心。继续煮，直到水变稠。稍微冷却后，放入干净无水无油的玻璃瓶中，倒置存放，这样放进去就可以杀菌，促进果酱更好的保存。

注意：全程不要搅拌，不然会一直搅拌，不然会烧锅。装果酱的玻璃瓶必须干净、无水、无油。

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