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虾皮是由毛虾制成的一种小虾，适合用作调料和辅料，增加食材的新鲜度。大家买虾皮有点腥味很正常。如果鱼腥味散发出一点臭味，甚至变色，不建议吃这种虾皮。那样的虾皮有什么大的味道？

虾皮有什么腥味？夏米乐的腥味通常是体内有机物代谢、腐烂产生的三甲胺、氧化三甲胺、二甲基硫醚等成分的特殊气味。鱼腥味与这些有机化合物的浓度有关。虾皮本身来自江河大海，天生就有鱼腥味。如果干海鲜有腥味，可能是死虾干的，有腐臭味。如果有一点臭味但没有臭味是正常的。建议在自然通风条件下覆盖几天。

虾皮有臭味吗？虾皮本身有淡淡的气味，所以要进一步确定是异味还是鱼腥味。海鲜本身容易产生二氧化氮，造成刺鼻的味道。这种味道很正常。建议检查颜色。虾皮变黄的时候尽量不要吃。尤其是有异味的，如果一看就变得比较严重，就要坚决扔掉。就算虾皮没有异味，红虾皮也没有营养，吃了也没什么好处。

挑选虾皮的小技巧1。鉴别新鲜虾皮的颜色。颜色当然是完全透明的，有点棕色；变质的虾，都是红色的，不太可能。或者虾的白皮不太好。

2.摸摸干燥环境的湿度，稳稳的处理一把虾皮。压力释放后，虾皮会自动进行。越干燥越好，不要太湿。超重还会增加虾皮的重量，使虾皮无法储存。

3.尝尝盐。总的来说，也可以试试虾皮。尝尝虾皮的咸味。尽量不要用很咸的。这种虾皮含盐量太多，吃多了对身体不好。一般有点甜的虾皮比较合适。

虾的价格良莠不齐，买的时候要看好。所谓“一分钱一分货”，不太可能划算。便宜的虾一般含有大量的盐。以上是关于“虾皮的大臭味是什么？”希望对你有帮助！

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