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辣椒蒸鱼是家常菜炒菜中会用到的食材之一。只有清楚地掌握了食材，才能更强烈地消化吸收食物所体现的营养元素。服用食材的目的是为了消化吸收食材的营养和感觉。了解它们的功能和作用。不同食材的做法不同，也意味着原料的选择不同，这就说明了营养成分的不同。

不同成分的做法也是考虑到大量消费者的要求。同样的食材做不同的方法，消费者才能长期服用，不容易感到厌烦。如果长期服用同一种成分，会导致厌倦。那么藤椒蒸鱼怎么做呢？

材料：大白鲳鱼、藤椒、姜片、小米椒、海鲜酱油中的哪一种？

藤椒蒸鱼

将鱼清理干净，放入蒜和姜片，腌制15分钟。鱼虽然大，但是是扁的，不用开花刀也很轻松。将小米椒切成圆形，放在小盘子里，加入海鲜酱备用。如果普通酱油可以天赋的加入白糖来提高鲜度和甜度，那就不用把淹了鱼的米酒扔掉了。鱼要放在双木筷子下，盖上适当的藤椒，待煎锅的水烧开后放入鱼和调料碗里，蒸7分钟，关火蒸2分钟。鱼捞出后，扔掉蒸汁，拿掉木筷子，或者果断换一个盘子，把煎锅里的沸油倒在鱼身上，再浇上煮好的猪肉酱。

技巧

1.不要吃辣，可以省小米椒和藤椒，不然就不是普通菜了。2.剩下的新鲜藤椒可以密封保存在冰箱里。3.拿清蒸鱼来说，用双木筷子在底下更容易在短时间内把鱼蒸熟，鱼身也不容易粘上鱼汁，所以不容易腥味。4.较小的鱼蒸6分钟就够了，熄火后再蒸2分钟。5.海鲜酱油不加热不方便用的话，马上倒也没多大区别。我有早上的辣椒，加热后味道更好。

除了各种肉制品的腥味；促进唾液代谢，增加食欲；扩张毛细血管，从而有降低血压的作用；服用姜水可以去除裂头蚴；它具有芳香、健胃、消食、补中、散寒、祛湿、止痛、杀虫、解毒、止痒、去腥的功效。

以上详细介绍了藤椒蒸鱼的制作方法。一般食材的关键工序是选择原料层面，因为食物意味着食材的营养成分。我们摄取食物也是为了消化和吸收食物的营养。藤椒蒸鱼的重点选择是藤椒和鱼。食用鱼可以补充人体所需的蛋白质和钙等微量元素。

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