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在日常生活中，很多人喜欢吃熟肉制品，与家鸭相关的熟肉制品有很多，比如炖鸭脖、炖鸭腿、炖鸭脚等。其中，卤鸭脚受到了许多顾客和人们的喜爱。炖鸭爪的味道关键是五味，方法也挺简单的。现在，我们来看看炖鸭爪的具体做法。

口味：五味加工工艺：卤鸭翅制作原料：主料：鸭翅600g，鸭锁骨600g。

调料：丁香3g，花椒5g，八角3g，八角籽【茴香籽】3g，砂仁3g，纯粮纯酒5g，盐50g，白糖10g，酱油100g，茯苓5g教你如何做一只卤鸭的掌翅，如何做出美味。1.检查鸭翼的细毛，剥下鸭脚的黄皮。

2.将丁香、花椒、八角、茴香、砂仁、茯苓用多孔布缝入袋中，扎紧袋口，放入锅中，放入6碗水，煮30分钟左右。每种材料的香味出来后，移锅离开炉子。

3.把锅放在灶火上，擦干净，擦干，煮开。锅中加入4汤匙花生油。油烧开后，把鸭翅和鸭脚放进去。将灶火加热，用炒勺将鸭脚和鸭翅卷至微黄，放入卤汁锅中，将锅放在灶火上，然后加入全部盐、糖、生抽、老抽和酒，加盖煮20-30小时左右。三十分钟，脱去过滤后的卤汁，服用。

以上就是关于炖鸭爪的具体做法。如果我们喜欢吃卤鸭脚，又觉得外面卖的卤鸭脚可能有环境卫生问题，为什么不周日在自己家里尝尝呢？好吃又卫生！

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