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1.长期使用pe菜板是不安全的，而且可能会产生有毒成分，因为pe菜板的材质主要是聚乙烯和聚丙烯，导致Pe菜板不耐高温。放在高温环境下容易变形，市面上一些pe菜板质量不过关，可能含有铅镉等有害物质。长期使用pe菜板会对身体有影响。但如果是合格的pe菜板，短期使用问题不大。

2.木质砧板更推荐长期使用。虽然长期使用木质砧板会滋生细菌，但是经常清洗木质砧板是没有问题的。而且大家要注意用案板把蔬菜生熟分开，就是切生肉之后不能继续用案板和菜刀切菜，会让蔬菜有细菌。

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