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信阳毛尖茶的存放方法！信阳毛尖茶是一种常见的茶，也很有名。是中国十大名茶之一，滋味鲜爽醇香，深受很多人的喜爱。但是信阳毛尖茶是一种绿茶。你知道如何保存它吗？今天就来说说吧！

【信阳毛尖茶储存方法】

1.避免高温。首先，信阳毛尖茶一定要在高温环境下保存。因为温度每升高10，茶色褐变率增加3 ~ 5倍。如果将茶叶储存在10下，可以很好地抑制茶叶的褐变过程，如果将茶叶冷冻在-20下，将大大防止茶叶的老化变质。

2.忌潮湿。其次，信阳毛尖茶在保存时要非常注意防潮。那么，当信阳毛尖茶含水量在3%左右时，茶叶成分与水分子几乎是单层分子关系，可以更好地将脂质与空气中的氧分子隔离，防止脂质氧化变质。但当茶叶含水量超过7%时，随着茶叶含水量的增加，为霉菌繁殖提供了适宜的环境条件，会使溶出物浓度向四周扩散，加速变质。

3.避免异味。再次，信阳毛尖茶最好单独存放，避免异味。因为信阳毛尖茶含有高分子棕榈酶和萜类物质。这种物质活波不稳定，能广泛吸收异味。所以与有异味的物品混合存放时，异味会被吸收，无法去除。

4.避免阳光照射。另外，信阳毛尖茶一定要避免阳光直射。因为信阳毛尖茶对光敏感，所以用透明容器包装，放在透光的环境中10天，维生素C减少10% ~ 20%。因此，信阳毛尖茶的贮存要求包装材料不透光，避免强光和直射。

5.隔绝氧气最后，信阳毛尖茶在保存时也要注意隔绝氧气，避免被氧化。因为信阳毛尖茶在储存过程中变质主要是因为自动氧化。氧化后的茶叶品质变差，汤色变红甚至褐色，茶汤失去了清新爽口的味道。茶叶暴露在空气中的时间越长，氧化越严重，品质变得越差。

以上是信阳毛尖茶的存放方法介绍。相信你看完会有所收获。综上所述，信阳毛尖茶的存放方法就是讲究“四避一隔离”。至于最好的保存方法，还是放在密闭的冰箱里，存放在干燥无臭的地方比较好。

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