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工具/材料鸡蛋、牛奶、白糖、少许水

操作01:先取一个小碗，做焦糖布丁最好不要用盘子，因为盘子会把后续的食材打散。最好是深碗或者马克杯，这样最后烤布丁的时候，布丁就能聚集起来，不会散开。

02在小碗中加入适量白糖。如果喜欢吃甜一点的，再加一点糖，这样以后可以多做点焦糖，做一个全包布丁。

03白糖加一点水，但不要放太多水。水多了就感觉不到焦糖味了。制作焦糖的这一步是关键的一步。焦糖的质量影响焦糖布丁的口感。

04然后微波炉大火，刺了一分钟。有的微波炉可能一分钟只能把一部分糖变成焦糖，你可以再加20、10秒，让整个糖水变成焦糖。根据微波炉的不同特性，具体可以确定时间。

05然后拿出糖水，就是焦糖的感觉。本站小编这次做的焦糖是左半边糖水的感觉。再加五秒就好了。

06取半碗牛奶，加入适量白砂糖搅拌均匀。最好是纯牛奶，而不是混合乳制品饮料，这会影响布丁的味道。

然后把鸡蛋放进牛奶里。有人建议只把蛋黄放进牛奶里，但本站小编建议把整个鸡蛋放进牛奶里，因为蛋清不会影响布丁的口感，也不浪费。

08然后，把鸡蛋和牛奶搅拌均匀，不然后期的布丁就不好吃了。如果条件允许，最好将布丁液过密筛，这样布丁的口感会更细腻。

将搅拌好的布丁液放入烤箱。布丁液不要加太多，不然烤的时候会溢出来。

然后把微波炉调到小火，大概四分钟就可以出锅了。但是不同的烤箱有不同的气质。这时候就要根据布丁的具体颜色来增加烘烤时间。

1这是焦糖布丁。怎么样？有吸引力吗？将准备好的焦糖布丁从微波炉中取出，冷却十分钟左右，然后取一个盘子，将碗倒置，布丁在盘子上。取下碗，焦糖布丁就做好了。

特别建议，把碗从微波炉里拿出来的时候要戴手套，不然会烫伤的。

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