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粽子叶怎么煮？粽子叶的烹饪方法如下：

如果使用干芦苇叶，需要用清水浸泡一夜，将芦苇叶两面清洗干净；如果用的是新鲜的稻叶，只需要清洗一下就可以了。清洁时，不要用力过猛，以免损伤叶片。锅中加入适量清水，烧开后将叶子放入水中，水再次烧开后关火。或者水开后直接关水，将叶子放入沸水中煮3分钟左右。可以用筷子适当翻动，尽可能地原地浸泡。煮过或烫过的稻叶，确定软了，再拿出来。

煮粽子叶的步骤

1.浸泡：在菜市场卖干货的店里可以买到干粽子叶。将叶子浸泡在水中一天。

2.煮叶子：放在锅里，加一勺盐，煮5分钟关火，这样叶子可以消毒，变得更暗沉，不易损坏。

3.清洁：在流水下用湿抹布顺着纹路从根部到顶部擦拭叶子。两边都要洗干净，修剪一下。

4.修剪和整理：用剪刀修剪叶子的顶部。如果根部特别长特别大，也需要修剪；这是可以拆封的饺子和叶子。

粽子叶煮熟后处理。

从锅里拿出来的粽子叶需要先放入冷水中，然后清洗干净，将粽子叶多余的头剪掉，然后用清水浸泡，包粽子的时候再拿出来使用，防止包粽子的时候粽子叶干透。另外需要注意的是，煮粽子叶的时候，可以把包粽子需要的绳子放在一起煮，这样粽子绳就变软了，绑的时候也不容易断。

干粽子叶要煮多久才能用干粽子叶？1.将干粽子叶放入水中煮十分钟左右。如果煮的时间过长，容易影响粽子叶的新鲜度，使其失去原有的香味。粽子买回来后，在锅里加入适量的水。水烧开后，将粽子放入水中，小火慢煮十分钟。

2.如果使用过的芦苇叶没有经过水煮，水煮时间过长很容易使芦苇叶无法使用。但如果煮的时间太短，容易杀菌不彻底。

干叶还需要煮吗？干叶需要怎么煮，煮多久？干叶还需要煮吗？干叶需要怎么煮，煮多久？

很多人会去超市买干粽子叶回家包粽子，但也有人不知道怎么处理干粽子叶。下面教你！

干叶还需要煮吗？

把晒干的叶子放在阴凉的地方，不要放在潮湿的地方。当你想用它们的时候，把它们泡在水里就行了。将干燥的粽子叶用冷水浸泡2-3个小时，然后直接用冷水煮4-5分钟左右，前提是冷水煮5分钟，捞出后就可以包起来，用沸水煮40-60分钟。

干叶怎么煮？

锅中加入适量清水，水烧开后，将芦苇叶放入水中，小火慢煮10分钟左右。如果煮的时间过长，容易影响粽子叶的新鲜度，会使粽子叶失去一定的香味，使最终煮出来的粽子缺少粽子叶的香味。如果使用过的粽子叶没有经过水煮，如果煮的时间过长，很容易使其无法使用。但如果煮的时间太短，容易杀菌不彻底。

干叶怎么泡？

1.因为买回来的粽子叶又干又脆，需要用水浸泡清洗，这样不仅粽子叶变得坚韧而且干净。因为需要一个一个的清理，需要一定的耐心。浸泡一夜。

2.在清洗的过程中，要检测出不合格的粽子叶，同时用剪刀简单的将粽子叶歇掉。

3.然后把洗干净的粽子叶放进大锅里煮10分钟。同时加入几勺盐，可以起到杀菌固色的作用。

4.把煮粽子叶的盐水倒掉，用热水冲干净，然后泡在锅里备用。

怎么煮粽子不掉黄叶？

如果你手工包粽子，你应该特别注意煮粽子叶。首先，煮粽子叶。冷水烧开后，放入粽子叶。烧开后就可以关火了。取出粽子叶，放入冷水中备用。粽子叶千万不要用冷水煮，也不要用开水凉，否则会变黄。然后煮粽子。先把包好的粽子放进锅里，再煮一锅水。烧开后倒入粽子中，继续加热至粽子熟透。煮出来的粽子叶不黄，有粽子叶的香味。记住不要用冷水煮粽子。

如果外面买的加工过的芦苇叶，煮熟后一般是深绿色、灰黑色或淡黄色，如果煮熟后还是青绿色，可能是添加了防腐剂。此外，还加入了工业硫酸铜和工业氯化铜浸泡芦苇叶使其“变绿”。

在生产过程中，新鲜的稻叶必须在高温下蒸煮。稻叶的颜色会是深绿色、灰黑色或淡黄色，绝不会有绿色的稻叶。为了保持芦苇叶的新鲜和美观，一些商家采用化学染色的方法，在浸泡芦苇叶时加入工业硫酸铜和工业氯化铜，使失去原色的芦苇叶变绿，使其表面光亮，颜色鲜绿。

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