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1.可以，但不推荐。橘皮较厚，味苦，其挥发油等刺激性成分比橘皮多。所以如果作为陈皮，会比橘皮更难处理，药性也不如橘皮，所以不建议用橘皮作为陈皮。

2.陈皮的最佳保存方法：保存在阴凉通风处。陈皮最好的保存方法是存放在阴凉通风处。如果是完整的陈皮，建议用绳子串起来，然后挂在阴凉通风处。如果陈皮已经切成丝，建议可以用透气的麻布袋子包好，放在半密封的玻璃瓶里，然后放在阴凉干燥的地方。

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