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长期喝肉桂开水有副作用。肉桂为辛热药，性强。吃多了容易心烦，上火。它是食品香料或烹饪调料。肉桂原植物比较复杂，约有十种，均为樟科植物。常用的有八种，包括肉桂、叶桂肉桂、印相肉桂和华南肉桂。

生于山坡或山谷或水边的常绿阔叶林中，海拔1180-1930m。

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