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活珠子是生活中一种特殊的食物。口感好，营养价值高，功效好，效果好。很多人会吃活珠子。活珠子不能都吃。里面的白色肿块是不能吃的。难以消化，含有细菌，不适合食用。

活珠子的每一部分都可以吃吗？不是，里面的白色肿块不能吃，就是它的底座不能吃。

活珠子的硬蛋白是不能吃的，因为难以消化，因为已经孵化出生命，但还没有完全成型。此外，蛋里还有头、翅膀和脚的痕迹。所以最好不要吃。但活珠有美容、养颜、保健、补血的作用，但也能促进婴儿大脑发育，预防老年人骨质疏松。

活珠是孵化了12天左右的蛋。通常生的活珠子有鸡头鸡脚的痕迹，煮熟后可以食用。但硬蛋白不能吃，因为人体难以消化。所以吃活珠子的时候，一定要把白色的硬的部分挑出来，然后再继续吃。

同时，活珠子不宜生吃。食用前一定要彻底煮熟，因为活珠子可能含有细菌、寄生虫等有害物质，生吃会危害人体健康。

如何吃活珠子最有营养？将新鲜的活珠子放入冷水锅中，直到它们沸腾。小火煮5-10分钟。如果是冷冻的，就和袋子一起放进锅里。煮沸后，用小火煮15分钟。这种方法生产的活珠子是最干净的。它们里里外外都很干净，因为高温已经把病毒杀死很久了。

活珠子的具体烹饪方法：

1.将新鲜的活珠子放入冷水锅中煮至熟。小火煮5-10分钟。如果是冷冻的，就和袋子一起放进锅里。煮沸后，用小火煮15分钟。

2.用漏勺把活珠子放在盘子里(冷冻的鸡珠子把袋子撕开)，用冷水冲一下凉。当然，你可以不洗。

3.吃的时候敲一下活珠的大端(钝端)，然后拉出一个小洞，用手指撕掉薄膜。然后你就可以戴着口罩喝淡水了。

4.喝完淡水后，剥去蛋壳，蘸上胡椒粉、盐或酱油。我个人推荐胡椒粉和盐。喜欢原味的可以不加调料单独吃。

吃活珠子有什么禁忌？吃活珠的主要禁忌是儿童或年轻女性不宜多食，必须高温烹煮。

活珠通常指的是尚未从鸡蛋中完全孵化出来的鸡胚。营养价值比较高，主要包括一些蛋白质或氨基酸，还有一些脂肪、矿物质、维生素等。能及时补充人体所需的各种营养性疾病，达到保护心脏、增强心肌功能的效果。但死鸡胚特别容易感染大量致病菌，如大肠杆菌或沙门氏菌。所以烹饪时一定要彻底煮熟。高温蒸煮可以达到杀菌的效果。如果烹调不当，食用后可能会有胃肠道不良反应甚至食物中毒的风险。另外，活珠含有大量的雌激素或孕酮，儿童或年轻女性一般不允许服用过多，以免影响身体的生长发育。

活珠的外观特别吸引人，但口感尚可。食用时一定要掌握正确的方法，控制摄入量，了解活珠的禁忌，以免摄入不当影响身体健康。

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