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盐10克红烧肉2斤，五花肉为主料的红烧肉。最好用三层肥瘦相间的肉来做。红烧肉的烹饪技巧以砂锅为主，肥瘦相间，香甜绵软，入口即化，对人体有非常好的滋补作用。

红烧肉是一道著名的大众菜，属于鲁菜。以五花肉为主料，最好选择肥瘦三层的猪肉(五花肉)来制作。锅以砂锅为主，做出来的肉有肥有瘦，有甜有软，入口即化。红烧肉在中国各地流传甚广，做法多达二三十种，具有一定的营养价值。

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