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遂昌县美食有风炉宴、焦坛鱼头、遂昌千层饼、油桶馒头、遂昌黄年糕等。

1.风炉宴：“风炉”是遂昌传统火锅的代名词，是遂昌农民的百年烘焙方法，是遂昌人世代相传的温馨记忆。遂昌几乎所有大大小小的饭店都有空气炉。听说遂昌有句话，一张桌子上的风炉越多，越显尊贵。

2.焦坛鱼头：焦坛鱼头也是遂昌必尝的美食之一。选用无锡河当地的生态鲢鱼为食材，个头巨大，肉质细嫩，味道鲜美。厨师将鱼头煎至外焦里嫩后，再加入农家豆腐和黄瓜，盖上薄荷叶，用炭炉加热，汤汁热腾腾鲜香，让人垂涎欲滴。

3.遂昌千层糕：又名早年糕，吃起来软糯带Q弹，紧接着是树叶的清香和甜软的冲击力，吃一口就想再吃一口。是遂昌当地有名的小吃。

4.油桶：油桶是遂昌街有名的小吃，有南瓜馅和酸菜馅。看着金黄酥脆，样子很讨喜。包好饺子后，打好浆，包好，放锅里炸至金黄。然后，用勺子在刚煮好的饺子上开一个小口，在开口处塞一些泡椒，这样辣椒的鲜味和馅料的香味就能结合起来。一口咬下去，外脆里嫩。真的很好吃。

5.遂昌黄米珍：遂昌黄米珍吃了当地人的一大特色，上了浙江卫视的舌尖美食。山里的人勤劳朴实。黄米作是将山里的一种特殊灌木烧成灰烬，沥干汁液，将上等粳米浸泡成米黄色的橘黄色，洗净蒸熟，捣成丸子，趁热揉成扁圆或长条。它的颜色晶莹剔透，香味宜人，鲜嫩可口。

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