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最好的答案是新鲜的橘子皮、萝卜和木瓜。青红丝是加工食品的专用调料，销售渠道非常广泛。所需原料为25公斤鲜桔皮、萝卜、木瓜等。白糖25公斤、明矾150克、番茄红素、绿色素、糖粉适量。90年代叫青丝玫瑰，现在叫青红丝。您的浏览器不支持音频元素。

新鲜的橘子皮/萝卜/木瓜。青红丝是加工食品的专用调料，销售渠道非常广泛。所需原料为鲜桔皮/萝卜/木瓜25公斤，白糖25公斤，明矾150克，番茄红素、绿色素、糖粉适量。90年代叫青丝玫瑰，现在叫青红丝。

操作要点：(1)切丝：将新鲜的橘子皮、萝卜、木瓜等原料清洗干净，切成细丝。

(2)浸泡：浸泡橘皮、萝卜、木瓜等原料。在0.5%明矾水中浸泡10小时，用清水将浸过的水冲洗干净，直至苦味消失，沥干水分。

(3)增色：橘皮、萝卜、木瓜等原料各一半。放入干净的广口瓶中，加入绿色颜料，搅拌均匀，得到绿丝半成品，用同样的方法将另一半桔皮与绿色颜料混合，搅拌均匀，得到红丝半成品。

(4)糖渍：将青红丝与一半白砂糖混合拌匀。腌制3天后，加入另一半白砂糖，拌匀，腌制2天。

(5)拌粉：将腌制好的青、红丝分别取出，沥干糖液，稍干后拌入磨碎的白糖粉，使丝松散。

(6)晒干：将混有粉末的青红丝放在阳光下晒干，即得成品。如果没有糖粉，可以把糖液和绿丝或红丝放在锅里煮，直到回沙。锅远离火源，搅拌均匀。(这种方法不需要日晒)

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