高粱米的营养价值及功效与禁忌(高粱米的营养价值能减肥吗)-东辰安华生活网

高粱米的营养价值及功效与禁忌(高粱米的营养价值能减肥吗),本文通过数据整理汇集了高粱米的营养价值及功效与禁忌(高粱米的营养价值能减肥吗)相关信息，下面一起看看。

高粱米很常见，是一种杂粮。这种食物吃了可以改善身体各方面。高粱米热量低，导致体脂非常少。所以选择那种杂粮，对身体各方面的改善都是很有帮助的。很多人想减肥的时候都会选择它，而且那种高粱米的营养成分也是相当丰富的。

很多人对高粱米的营养成分不是很清楚，所以在选择的时候需要很好的掌握，这样在吃高粱米的时候才能安心的开发，保持身心健康。

高粱米的营养成分：

高粱米具有一定的药性，具有和胃、健脾和胃、消积化滞、彭中、收敛胃肠、止霍乱的作用。高粱米中含有单宁酸，有收敛、抑郁的作用。患有肠道功能紊乱的患者常吃高粱米粥，效果显著。但大便干燥者应少吃或不吃高粱米。高粱米不仅可以马上食用，还可以用来制糖酿酒。高粱根还可以入药，平喘、利尿、活血。它的茎可以和汁一起煮，农民称之为“甜稻草”。

谷物中，高粱米蛋白的磷酸氢钙最少，所以蛋白质的质量最差。高粱的烟酸含量没有玉米多，但能被人体消化吸收。所以“赤霉病”很少发生在以高粱为主食的地区。

高粱米的食疗作用

高粱米味甘、温、涩，入脾、肝胆经；具有和胃消积、彭中、收敛胃肠道、止霍乱的功效；主治脾虚湿盛，消化不良，寒湿泄泻，小便不利。

高粱米怎么吃

高粱米三色蒸糕

原料：糯米10g、糯米10g、高粱米10g、大米70g、白糖5g、盐5g、绿豆100g。

练习：

1.糯米、高粱米、粘小米、大米洗净磨成粉。把米饭分成三份，放入另外三种米糊中。

2.将绿豆磨碎，浸泡在水中。去皮后放入蒸锅蒸成豆瓣酱。然后在上面撒些盐。

3.将盐和白糖混合的水倒入准备好的小麦粉(3种)，双手搓匀，用骰子过筛。把它和碗里的泡菜一起端上来。

4.笼内铺湿砂布，砂布上铺一层薄薄的绿豆粉，再铺上拌有黏糊糊的小米粒的米糊，蒸10分钟。然后在上面铺一层绿豆沙，再在上面铺一层拌有黏稠高粱米的米糊，蒸10分钟。重复以上程序，上面铺一层绿豆沙，蒸15分钟。

5.绿豆糕煮熟后，取出切成大小适中，放入盘中。