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黄茶就是黄茶，是六大茶种之一。经微发酵，杀青、揉捻、变黄、干燥后，黄茶形成“黄汤黄叶”的核心品质。其次，黄茶冲泡后口感清甜，不苦不涩，回味悠长。除此之外，还有平阳黄汤等茶制品。

平阳唐璜也被称为温州唐璜。是中国黄茶体系中的小黄茶，中国传统四大黄茶之一。

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平阳汤与君山银针、孟定黄牙、霍山黄牙等黄茶名品齐名。

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