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洋河酒和古井贡酒有什么区别？? 本网 2022年03月09日 08:32 129 0

从香型看，同样都属于浓香，但是区别还是有一些的。浓香型采用中高温曲，发酵时间长，回味悠长。但也有短些的，比如说立茬时候，四十五天到两个月就可以蒸馏，只不过这种酒并不是严格意义上的好酒，虽然也是纯粮酿造的，但后味明显不足，肯定不会拿去参加这个评比那个评比的。

说到获奖，其实您就看看热闹也就行了。因为各类评比多如牛毛，大部分都是几个人组成个团队，到国外租个场地。然后忽悠国内的酒厂出钱来人参加，交多少钱给什么名次都有哈数的。反正只要来参加了，谁都不在乎那点小钱，于是乎大家都是国际金奖。

其实我们消费者都傻呀，什么布鲁塞尔巴塞罗那的，请问，这些老外懂中国白酒吗？

洋河大曲

洋河和古井，都是传统的白酒生产基地，也都属于浓香型系列。但是如果评选哪个更好，恐怕谁都说不清楚。这是因为白酒受气候、温度、水质、原料、操作工艺、窖池连续使用时间以及发酵期等因素的影响，酒质会有些区别。

而普通老百姓在市面上大批量可以买到的酒，可以明白无误的告诉您一个不愿意相信的事实，绝对不是拿去评奖的酒！

因为受窖池和发酵期的影响，真正的好酒产量极其小，进贡尚且不能保证，再有这个那个特权人物批个条什么的，想想能烂大街的能是好酒吗？

老百姓收入少，只能退而求其次，但就这点要求也不可能被满足。洋河的总销量不知道，但是怎么估计也有几十万吨。古井贡虽然可能比洋河销售小一些，但一样有二三十万吨。

古井贡酒

不过，再告诉您一个事实，一个窖池年产量最多不会超过两吨，一般来说3000斤左右。如果销量达到二十万吨，也就是说需要十万个窖池。这个可是非常庞大的数字，目前国内尚没有一家能达到这个规模的。最后，古井酒有一种非常好的闻香，洋河好像没有，也许是我没喝到真正的好洋河吧。

相比较上述两种酒，川酒的后味比较净。需要特别说明的是，每个产地的味道都有些区别，谁也仿不了谁的。

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