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制作材料主料：玉米面（白）400克辅料：黄豆粉200克调料：发酵粉1克,花生油60克制作时可以放些芝麻别有一番滋味此饼松软香甜，脆而不硬。做法1.将玉米面、黄豆粉倒入盆内，用温水和匀，放入发酵粉搅匀，盖上布，饧约1小时。2.净高压锅内壁锅底抹上花生油，烧热后，把饧好的玉米面团分成小块，每一份在两手中间揉成圆形，平放在锅底用手按干，制成饼子形，锅内摆满制好的饼子后，盖上锅盖，加上高压阀，2至3分钟后，打开锅，在饼空隙处小心地倒些沸水，水至饼子的一半即可，盖上盖，加上阀，几分钟后，听不到锅内的响声即取下阀，改用小火，待水汽放完后，即可铲出。

玉米面饽饽的做法步骤玉米面饽饽的做法步骤：1 1准备原材料，小白菜用水抄一下，蒜，葱切碎末，鸡蛋打撒玉米面饽饽的做法步骤：2 2抄过水的小白菜过一下凉水，攥出多余水分，切碎，装盆玉米面饽饽的做法步骤：3 3锅里放油，把鸡蛋炒出，滑散成碎块，再次放油，炒干虾米，炒到一半加入蒜末葱碎，直到闻到蒜香味，虾米有点变黄，出锅加入到小白菜中玉米面饽饽的做法步骤：4 4加入适量蚝油，十三香，鸡精，香油拌匀玉米面饽饽的做法步骤：5 5加入玉米面，边加边和，直到感觉能团成团还不干为好玉米面饽饽的做法步骤：6 6平底锅放少量底油，开火，把和好的料团成团，按扁，放入平底锅煎玉米面饽饽的做法步骤：7 7煎到一面焦黄，翻面，直到另一面也有脆皮，颜色焦黄，出锅

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