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鹅苗是指出壳后给温期的养育阶段，一般为一个月左右。这个阶段的雏鹅绒毛稀、体温调节能力差，对外界环境的适应性与抵抗力较弱，特别怕冷、怕热又怕湿，饲养管理不当，容易引起疾病，造成死亡。

北方大多饲养4月下旬至5月上旬孵出的雏鹅。这时气候适宜，有利于雏鹅成活和生长发育，以便到了中雏阶段，能充分利用夏季茂盛的青草和秋季收获后的茬地放牧，即可节省大量精料，降低成本，又可培育出健壮的鹅只。

雏鹅在出壳后，消化道容积小，消化能力弱，主要靠吸收蛋黄液营养。蛋黄液吸收良好的雏鹅，大约在出壳后12-16小时伸颈张嘴，有啄食垫草的现象时，则可用小盆盛水（水深约3厘米），逐只将雏鹅嘴贴于水面，使其饮水，经几次调教，便可以自由饮水，然后开食。先饮水可刺激食欲，促使胎粪的排出。室内喂水时切勿外溢，要注意保持地面和垫草的干燥。

如果蛋黄吸收的不完全，雏鹅肚子很大，站不起来。可将它放在火炕上，底下垫上软垫，并用纸箱罩上保温，但温度不能超过39℃以上，这样能促进蛋黄的吸收。蛋黄吸收后，雏鹅肚子减小，能较硬实的站起来行走。这种雏鹅要比正常雏鹅开食时间拖后12-24小时。

鹅苗喂水不需要分次，直接保持有水状态即可。

具体的管理要点：

一、10-20日龄雏鹅的饲养管理

1、雏鹅的潮口与开食雏鹅出壳后的次饮水俗称潮口，次吃料俗称开食。开食时间是否适宜，直接关系到雏鹅的生长发育和成活率。雏鹅出壳24h左右，当大多数雏鹅站立走动、伸颈张嘴、有啄食欲望时，就可进行潮口。

2、保温由于雏鹅体温调节能力差，温度对雏鹅的生长发育和成活率有很大的影响。大群饲养可利用煤炉加热或暖气供热来进行，密度控制在20～30只／平方米。

6～10日龄24～26℃，相对湿度65％；

11～15日龄22～24℃，相对湿度65％～70％；

16～20日龄20～22℃，相对湿度70％左右。

这样经过10～20日龄后，选择晴朗天气就可将雏鹅进行放牧饲养。

育雏保温应遵循下列原则：群小稍高，群大稍低；弱雏稍高，强雏稍低；夜间稍高，白天稍低；冷天、阴天稍高，热天、晴天稍低。雏鹅一般保温2～3周，保温期的长短因品种、季节、地理位置不同而调整。保温结束时的脱温应非常慎重，要做到逐渐脱温，特别当气温突然下降时不要急于脱温而应适当补温。

3、防湿：潮湿对雏鹅的健康和生长发育有不利的影响。

育雏鹅舍适宜的相对湿度为60％～70％。因此要经常打拇卫生，及时清除潮湿垫料，换上干净、干燥的新垫料，保持室内干燥。

4、分群与防堆雏鹅在开水、开食之前，应根据出雏时间的迟早和雏鹅的强弱，进行第1次分群，给予不同的保温制度和开水、开食时间。开食后的第2天，可以根据雏鹅采食情况，进行第2次分群，将那些不吃食，或吃食量很少的雏鹅，分出来另外喂食。一般每群以100～150只为宜，分群时还应注意密度，一般每平方米雏鹅饲养数为：1～5日龄20～25只，6～10日龄15～20只，11～15日龄12～15只，15日龄以后8～10只。雏鹅喜欢聚集成群，如果温度低时更是如此，易出现压伤、压死现象。

5、放牧与放水

雏鹅在10日龄以后，条件适宜即可放水和放牧。

6、卫生防疫雏鹅育雏阶段易发生的疾病有：小鹅瘟，小鹅流感，禽出败，胃肠炎，鹅球虫病等，重点要防治小鹅流感和小鹅瘟。在饲料中添加0.05％的复方敌菌净或0.05％～0.10％的土霉素，可有效防止禽出败、胃肠炎、鹅球虫病的发生。

二、22～70日龄肉用仔鹅的饲养管理

这一阶段鹅的觅食能力增强，消化道容积增大，采食量日益增加。为适应这些特点应加强仔鹅饲养管理，满足生长发育所需要的各种营养物质，为转入育肥期或为选留后备种鹅打下良好的基础。22～70日龄仔鹅可采用全舍饲和放牧结合补饲两种方式，其中以后者较多见。一般全舍饲饲养每只鹅需要全价饲料10kg左右，放牧结合补饲饲养每只鹅需要全价饲料5.6kg。体重可达到3.2～3.5kg以上。

1、放牧饲养

（1）放牧时间春秋季雏鹅10日龄在气温暖和，天气晴朗时可在中午放牧；夏季时可提前到5～7日龄，刚开始时1h左右，以后逐步延长，到30～40日龄可采用全天放牧，并尽量早出晚归。放牧时可结合放水，时间从15分钟逐渐延长到0.5～1小时，每天2～3次，再过渡到自由嬉水。

（2）放牧场地的选择放牧场地要有丰富优质的鹅喜食的牧草。鹅喜食的草类很多，一般只要无毒、无刺激、无特殊气味的草都可供鹅采食。牧地要开阔，可划分成若干小区，有计划地轮牧。牧地附近应有湖泊、小河或池塘，给鹅有清洁的饮水和洗浴清洗羽毛的水源。牧地附近应有蔽荫休息的树林或其他蔽荫物（如搭临时荫棚）。

（3）放牧时注意事项：

①放牧群一般以250～300只为宜，由2人放牧，放牧地开阔时可增至500只左右，甚至可达1000只，由3～4人管理；

②放牧时应注意观察采食情况，待大多数鹅吃到7～8成饱时应将鹅群赶入池塘或河中，让其自由饮水、洗浴；

③防惊群，防止其他动物及有鲜艳颜色的物品、喇叭声的突然出现引起的惊群；

④放牧时驱赶鹅群速度要慢，防止践踏致伤；

⑤避免在夏天炎热的中午、大暴雨等恶劣天气放牧。

2、全舍饲饲养采用专用鹅舍，应用全价配合饲料饲养，日粮中代谢能11.7MJ/kg，粗蛋白18.0％，粗纤维6.0％，钙1.2％，磷0.8％。育肥鹅育肥期间的日粮组成：前期精饲料60.0％，粗饲料40.0％；后期精饲料80.0％，粗饲料20.0％。全舍饲鹅生长速度较快，但饲养成本较高。全舍饲法也是放牧鹅后期快速育肥的一种方法，育肥期约1周。鹅的育肥还可采用强制育肥的办法，强制育肥又称填饲育肥，分人工填饲和机器填饲两种。

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