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红头菜吃了对身体有什么好处

红头菜吃了对身体的好处

红菜头含较多的糖分，能在肝内合成较多的肝糖原，有解毒保肝作用。红菜头还含有特殊成分--甜菜碱，其能提供甲基制造胆碱，胆碱是合成磷脂的主要原料，能促进肝脏中脂肪的代谢，减少脂肪在肝脏的堆积，有预防脂肪肝和减少肝硬化发展的作用。可见，红菜头治疗肝病有其独特功效。另外，红菜头还有治吐止泻、治疗胃溃疡、驱除体内寄生虫的功能。其与牛肉片同炒，有补脾健胃、益气养血、强壮身体的作用。

红菜头有生学血补血功效吗

有生血补血的功效。

红菜头含较多的糖分，能在肝内合成较多的肝糖原，有解毒保肝作用。红菜头还含有特殊成分--甜菜碱，其能提供甲基制造胆碱，胆碱是合成磷脂的主要原料，能促进肝脏中脂肪的代谢，减少脂肪在肝脏的堆积，有预防脂肪肝和减少肝硬化发展的作用。红菜头治疗肝病有其独特功效。另外，红菜头还有治吐止泻、治疗胃溃疡、驱除体内寄生虫的功能。其与牛肉片同炒，有补脾健胃、益气养血、强壮身体的作用。

红菜头亦称“红菾菜”。甜菜品种名。与叶用甜菜属同一变种，但又有差别。 形态特点：二年生冬季观叶地被植物。植株矮小。主根直生，不肥大。叶菱形，暗紫红色。耐寒性较强，幼苗越冬，入春后逐渐抽薹开花。 原产欧洲，我国长江流域园林中广泛栽培。播种繁殖。

红菜吃了对人人体有么正、付作用??一。、“

为人体输送营养是红菜最重要的作用之一，这种菜品有大量的钙、铁、磷等微量元素，还有维生素C和胡萝卜素等多种营养，另外红菜中抗坏血酸的成和丙种维生素类的含量也很高，人们食用以后可以让身体内的器官快速吸收到自己需要的营养，加快身体代谢，减少疾病的发生。

食材_紫菜头窍门

清炒紫菜头

主料

紫菜头

500g

辅料

油适量

盐适量

清炒紫菜头的做法

1

买来紫菜头一斤，洗净，控干水分。

2

斜切菜梗。

3

菜籽油烧开，放干辣椒、蒜片炒制。

4

放紫菜头入锅，炒制。

5

放盐，放味精，翻动。

6

美味清炒紫菜头做好了。

小贴士

买的时候要选择嫩一些的炒菜才好吃。 用手掐一下，能掐动的为嫩的。

什么人不适合喝红菜头的功效与作用

脾胃虚寒者不适合吃红菜头，不可生食。

红菜头主要以球形肉质根供食用，茎叶也可食用，它的肉质根肉质柔嫩，色泽鲜艳，富含糖分和矿物质，含有人体必须的多种维生素和氨基酸，是色味营养俱佳的蔬菜，可生食、熟食或加工成罐制品；此外，红菜头还是一种极好的保健蔬菜。

红菜头对土壤的适应性较强，但在排水良好、疏松肥沃、湿润的壤土、沙壤土中生长更好，不宜在黏土中栽培，在黏土中不易生成均匀整齐的肉质根。栽培前土壤需深耕细耙。紫菜头适宜的土壤pH为6.0~ 7.0，超出此范围容易发生生理病害。

扩展资料：

红菜头的生长环境

1、温度

红菜头为耐寒性植物，喜冷凉气候。在冷凉季节栽培生成的肉质根糖分高，肉色好，品质佳。在炎热的季节生成的肉质根，其内部常出现白色的圈纹，品质较差。

种子在4~5℃的温度条件下就能发芽，但发芽很慢，发芽适温为20~25℃,生长适温为12~26℃。幼苗能耐-1~2℃的霜冻，成长的植株耐-2~3℃的霜冻。

2、水分

红菜头生长期间适宜的土壤水分为田间持水量的60% ，水分过多或过少都不利于生长。种子发芽需水量为种子重的170%。

3、光照

红菜头对光照的要求较严格，在较强光照下才能形成肥大的优质根。若阴天多雨，光照较弱，则减产可达30%。紫菜头在长日照条件下通过光周期反应，根在不良的气候条件下产量低。

参考资料来源：百度百科-红菜头

红菜头叶茎的功效与作用

红菜头，有两种意思，一种是潮汕人指的胡萝卜。另一种是根甜菜，是甜菜种的一个变种，能形成肥大肉质根的二年生草本植物。学名BetavulgarisL.v 根甜菜ar.rapaceaKoch.，别名红菜头。

学名：也叫作根

别名：红菜头，亦有称“红甜菜”的，但与红甜菜实为不同变种。

分类：藜科(Chenopiodiaceae)，甜菜属，为本属植物甜菜（菾菜）的变种。

产地：原产地中海沿岸，中国有少量栽培。

形态：二年生草本。肉质根呈球形或卵形、扁圆形、纺锤形，紫红色。叶长圆形或近三角形，浓绿或赤红色，叶柄与叶脉紫红色。穗状花序，花白色。果实相互连生成球形。种子小，肾形，褐色。

喜温暖多光，适于砂壤土生长，忌酸性土。

用途：肉质根作蔬菜，叶作饲料。

食用：主根肥大，可生食、凉拌、炒食、榨汁、煮汤、腌渍，亦可当饲料；种子可泡茶，有助于治疗疝气或胃肠胀气；叶有利尿的作用。

2.药用：性味：根：甘、辛、平；子：苦、辛、温；叶：辛、甘、平。效用：根：健脾，宽中下气，化滞，清热解毒。治消化不良，久痢，脾虚食少，体须乏力，脘腹痛，泄泻，喘咳，百日咳，咽喉肿痛，麻疹，水痘，痈肿，烫火伤，痔漏；子：燥湿散寒，利水杀虫。治坛喘，久痢；叶：理气止痛，丽水。治脘腹痛，浮肿，小便不通，淋痛。

目前台湾的胡萝卜栽培面积有3,460公顷（根据八十五年台湾农业年报），产地分布于中、南部，中部之彰化县如芳苑乡以种植鲜销用为主，而南部之台南县如将军乡则以种植鲜销及冷藏用为主。胡萝卜贮藏性佳，可作为夏季菜源缺乏时调节货源的更佳蔬菜且含丰富的胡萝卜素，为人体维生素A的主要来源，因此，成为大众消费所喜好的根菜类蔬菜之。

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