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膳食纤维相信大家都不陌生，医生也一直建议我们多吃膳食纤维，增加肠道蠕动，预防便秘，是三高人群的理想食物。但是，你一定没想到，膳食纤维还能增加骨密度，预防骨质疏松。也就是说，多吃蔬菜、水果、蔬菜也可以补钙。边肖不是在无中生有。最近看了一盒研究成果。

《自然通讯》杂志发表了一项研究成果，德国埃尔兰根-纽伦堡大学的一组医生揭开了高膳食纤维饮食与骨骼之间的小秘密。肠道微生物消化膳食纤维产生的短链脂肪酸可影响破骨细胞的代谢，显著降低骨吸收，增加骨密度。

膳食纤维的主要来源是蔬菜和水果，所以医生建议我们每天多吃蔬菜和水果总是无害的。另外，补充膳食纤维有什么好处？

膳食纤维的功效一、减肥

一般来说，说到减肥，营养学家会建议多吃粗粮和膳食纤维。为什么？因为红薯、玉米、苹果、杂豆、全菜、燕麦等五谷杂粮富含膳食纤维，会阻碍食物的吸收。

而且这些食物容易让人有饱腹感，总觉得自己很饱，所以不会吃太多，这对控制体重很重要。

现在研究认为肥胖与肠道菌群失调有关。很多人因为肠道菌群失调，导致体内新陈代谢异常，导致减肥困难，比普通人更容易饿，最终因为吃得太多而导致肥胖。

膳食纤维是肠道正常菌群的原料，肥胖者在日常饮食中往往缺乏膳食纤维。因此，食用膳食纤维不仅可以暂时增加饱腹感，还可以改变肠道菌群，最终使人不容易饿，改变新陈代谢，最终达到维护健康的目的。目前国内推荐量在20-25g/天左右，对于减肥者建议提高到30-35g/天。

二、减少便秘

大多数人喜欢吃肉，而不是蔬菜和水果。长期以来，这些人便秘的发病率很高。如何改善这些情况。最简单的就是增加蔬菜水果的摄入。多吃富含纤维素的蔬菜如粗粮、海带、芹菜、南瓜、菠菜、黄瓜、胡萝卜等可以治疗便秘。

三、预防结肠和直肠癌

结肠癌和直肠癌都是肠道疾病，因为致癌物质在肠道停留时间过长，长时间刺激肠壁，导致肠壁发生病变。如果能多吃些膳食纤维，从而增加肠道蠕动的能力，可以帮助排除致癌物，减少致癌物对肠道的刺激。这样也减少了致癌物与肠壁的接触时间，也减少了对肠道的损害，从而达到预防大肠癌的目的。

四、降低血脂，预防冠心病

肉类饮食导致体脂过多，是高脂血症和高血压的危险因素。所以，预防高血脂和高血压，首先要从饮食调节入手。特别是要减少肉类的摄入，增加膳食纤维的饮食。膳食纤维可以帮助消耗胆固醇，降低体内胆固醇的浓度，从而起到预防高血脂和高血压的作用。

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