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一般铸铁锅在使用时比较容易吸油

因为铸铁锅在油特别沸的时候炒菜就容易吸油，所以特别费油。锅则是直接将火的温度传给食物。对于一般家庭而言，使用铸铁锅较好点。因为铸铁锅的优点，由于是精铁铸成，杂质少，因此，传热比较均匀，不容易出现粘锅现象由于用料好，锅内温度可以达到更高档次高，表面光滑，清洁工作好做。

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