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清洗干净，两头都切掉不要。

把黄瓜按在案板上，小心着手，从中间把黄瓜破开，切成段。

准备一个干净的盆，一定不能有油。

把切好的黄瓜段放在盆里，别管腌啥菜，都得舍得放盐。

咱多倒点盐，用手把黄瓜搓搓揉揉，把每一根黄瓜都照顾到。抓揉拌匀了放在一边先腌上2个小时，把黄瓜中的水分杀出来。

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